Les calories et les apports énergétiques sont des indicateurs clés de notre alimentation quotidienne. Les calories représentent l’énergie que nous obtenons des aliments pour maintenir nos fonctions vitales et nos activités. Comprendre nos besoins caloriques individuels aide à équilibrer notre alimentation pour éviter les excès ou les carences.
Anchois au sel (anchoité, semi-conserve)
Anchois commun, mariné, préemballé
Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté
Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté
Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)
Carpaccio de saumon avec marinade
Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté
Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit
Foie de morue, appertisé, égoutté
Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté
Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté
Maquereau, filet grillé, appertisé, nature, égoutté
Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté
Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté
Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée
Oeufs de cabillaud, fumés, semi-conserve
Oeufs de saumon, semi-conserve
Oeufs de truite, semi-conserve
Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté
Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit
Rillettes de crabe, préemballées
Rillettes de maquereau, préemballées
Rillettes de poisson, préemballées
Rillettes de saumon, préemballées
Rillettes de thon, préemballées
Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée
Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée
Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, appertisés, égouttés
Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée
Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe
Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson, préemballée
Terrine de poisson, préemballée
Thon à l'huile de tournesol, entier, appertisé, égoutté
Thon à l'huile de tournesol, miettes, appertisées, égouttées
Thon à la tomate, miettes, appertisées, égouttées
Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté
Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté
Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression
Thon, à la catalane ou à l'escabèche (sauce tomate), appertisé
Calories et valeurs nutritionnelles des Produits à base de poissons et produits de la mer
Les produits à base de poissons et les fruits de mer offrent une variété de nutriments, mais leurs calories et leurs valeurs nutritionnelles peuvent différer en fonction du type de produit et de sa préparation.
Composition des produits à base de poissons et produits de la mer
Ces produits incluent une vaste gamme de fruits de mer tels que les poissons, les crevettes, les moules, ainsi que des produits transformés comme les surimis. Ils sont riches en protéines et en acides gras oméga-3.
Évaluation des valeurs nutritionnelles
La teneur en calories des produits de la mer varie en fonction de leur préparation, comme la cuisson au four, la friture ou la cuisson à la vapeur. Certains produits transformés peuvent contenir des additifs qui influent sur leur profil nutritionnel.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier considérablement entre les espèces de poissons et les fruits de mer. Certains sont plus riches en fer, d’autres en vitamine D.
En conclusion, les produits à base de poissons et produits de la mer offrent une grande diversité de nutriments essentiels. Il est important de varier les types et les méthodes de cuisson pour bénéficier au mieux de leurs valeurs nutritionnelles.