Calories : 30 kcal/ pièce pour les minis ou 122 kcal pour les grandes
Ingrédients (pour 16 petites ou 4 grandes) :
- 1 oeuf
- 13 gr de farine de blé
- 13 gr de fécule de maïs
- 25 gr de sucre
- 3 c. à s. de Nutella
Préparation (15mn), Cuisson (15mn) :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez le blanc du jaune d’œuf.
- Battez le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez délicatement la farine et la fécule de maïs tamisées.
- Montez le blanc d’œuf et ajoutez-le délicatement à la préparation précédente.
- Remplissez les alvéoles d’un moule en silicone avec 1 cuillère à soupe de la préparation et cuisez 10 à 15 mn à 180°C.
- Dès la sortie du four, faites chauffez quelques secondes le Nutella au micro-ondes, formez le creux de la tartelette et remplissez-les avec le Nutella.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories des oeufs
Les œufs sont un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde. Ils sont non seulement savoureux et polyvalents, mais aussi incroyablement nutritifs. Un œuf moyen contient environ 70 calories et offre une multitude de nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Protéines de haute qualité
Les œufs sont une source exceptionnelle de protéines complètes, fournissant tous les acides aminés essentiels nécessaires à notre corps. Un seul œuf contient environ 6 grammes de protéines de haute qualité. Ces protéines sont cruciales pour la croissance et la réparation des tissus, ainsi que pour le maintien de la masse musculaire. Incorporer des œufs dans votre alimentation peut aider à satisfaire vos besoins quotidiens en protéines sans consommer une quantité excessive de calories.
Vitamines et minéraux essentiels
En plus des protéines, les œufs sont riches en vitamines et minéraux. Ils contiennent des vitamines B2 (riboflavine), B12 (cobalamine), D, et A. La vitamine B2 aide à convertir les aliments en énergie, tandis que la B12 est essentielle pour la production de globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux. La vitamine D joue un rôle vital dans la santé osseuse, et la vitamine A est importante pour la vision et le système immunitaire.
Les œufs sont également une bonne source de choline, un nutriment essentiel pour le cerveau et le système nerveux. La choline est particulièrement importante pendant la grossesse, car elle contribue au développement du cerveau du fœtus. Un œuf fournit environ 147 mg de choline, ce qui représente environ 27 % de l’apport quotidien recommandé pour les femmes enceintes.
Antioxydants et graisses saines
Les œufs contiennent des antioxydants puissants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux. Ces antioxydants peuvent réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. De plus, les œufs contiennent environ 5 grammes de graisses totales, dont seulement 1,5 gramme de graisses saturées. Les graisses présentes dans les œufs sont principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque.
Contrôle du poids et satiété
Inclure des œufs dans votre alimentation peut également aider à gérer votre poids. Les protéines et les graisses saines contenues dans les œufs peuvent augmenter la sensation de satiété et réduire l’apport calorique global. Des études ont montré que les personnes qui mangent des œufs au petit-déjeuner ont tendance à consommer moins de calories tout au long de la journée par rapport à celles qui consomment des petits-déjeuners riches en glucides.
Impact des œufs sur la santé cardiovasculaire
Il y a eu des débats sur l’impact des œufs sur la santé cardiovasculaire en raison de leur teneur en cholestérol. Cependant, des recherches récentes suggèrent que la consommation modérée d’œufs n’est pas associée à un risque accru de maladies cardiaques chez les personnes en bonne santé. En fait, les œufs peuvent améliorer le profil lipidique en augmentant les niveaux de HDL (bon cholestérol).
En conclusion, les œufs sont un aliment nutritif et peu coûteux qui peut être intégré à une alimentation saine. Leur richesse en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants en fait un choix excellent pour diverses occasions de repas. En comprenant les valeurs nutritionnelles et les calories des œufs, vous pouvez faire des choix alimentaires éclairés pour maintenir une santé optimale.