Calories : 189 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 gr de patates douces coupées en petits dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à c. d’huile d’olive
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 brin de romarin
- Sel, poivre
Préparation (5mn), Cuisson (15mn) :
- Dans une casserole, faîtes revenir l’oignon pendant 5 minutes avec l’huile, ajoutez l’ail et prolongez la cuisson d’1 minute.
- Ajoutez les patates douces, versez le bouillon et portez à ébullition. Effeuillez le romarin et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce que les patates soient tendres.
- Mixez la soupe et ajoutez si nécessaire un peu d’eau chaude. Salez, poivrez et servez.
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Valeurs nutritionnelles et calories de la patate douce
Patate douce : un tubercule délicieux et nutritif qui mérite une place de choix dans votre alimentation. Que vous soyez un amateur de cuisine saine ou que vous cherchiez simplement à diversifier vos repas, découvrez les bienfaits de ce super-aliment.
Valeurs nutritionnelles :
La patate douce est une source riche en nutriments essentiels. Elle est particulièrement connue pour sa teneur élevée en vitamine A, un antioxydant puissant bénéfique pour la santé oculaire.
De plus, elle fournit une quantité importante de fibres alimentaires, favorisant la digestion et contribuant au maintien d’un poids équilibré. Ces fibres agissent également sur la régulation du taux de sucre dans le sang.
Apport calorique :
L’un des avantages majeurs de la patate douce réside dans son apport calorique relativement bas, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur poids. Elle est également classée comme aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elle libère le glucose dans le sang de manière progressive, évitant les pics d’insuline.
En intégrant la patate douce dans votre alimentation, vous bénéficiez d’une source d’énergie durable tout en maintenant un contrôle sur votre apport calorique total.
Mots clés et recettes :
Outre ses qualités nutritionnelles, la patate douce peut être utilisée de diverses manières en cuisine. Recettes de patate douce rôtie, purée de patate douce, et salades colorées sont autant d’options qui satisferont vos papilles tout en préservant les bienfaits nutritionnels de ce tubercule.
N’oubliez pas d’explorer nos autres articles pour découvrir plus de recettes saines à base de patate douce et des astuces pour intégrer ce super-aliment à votre alimentation quotidienne.
Conclusion :
En résumé, la patate douce est bien plus qu’un simple accompagnement. Elle offre une palette de bienfaits nutritionnels, allant de la vitamine A aux fibres alimentaires, tout en restant un choix calorique judicieux. Avec ses nombreuses possibilités en cuisine, elle s’adapte à tous les palais et styles alimentaires.
Intégrez la patate douce dans vos repas pour profiter de ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles et découvrez une nouvelle manière de prendre soin de votre santé tout en vous régalant.