Calories : 50 kcal / 100 gr
Facile et rapide. J’en fais 1 kg à chaque fois et je congèle ou je fais des bocaux.
Ingrédients :
Pour 1 kg de sauce :
- 400 gr de pulpe de tomates
- 1 brick de purée de tomates
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 c. à c. de basilic
La recette :
- Coupez finement l’ail et les oignons
- Dans une casserole, faîtes revenir à feu vif l’ail et les oignons avec l’huile d’olive pendant 5 mn.
- Baissez le feu à feu moyen et ajoutez la pulpe et la purée de tomates. Ajoutez le basilic et laissez cuire 5 mn.
- Laissez mijoter 15 mn à feu doux.
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Les sauces tomates et le rééquilibrage alimentaire
Intégrer des sauces tomates dans une alimentation équilibrée peut être une option délicieuse. Ces sauces, lorsqu’elles sont préparées de manière appropriée, peuvent être faibles en calories et riches en nutriments.
Les bienfaits des sauces tomates
Les sauces tomates sont souvent riches en lycopène, un antioxydant puissant associé à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Elles contiennent également des vitamines A, C et des minéraux essentiels pour la santé.
Intégration dans un régime équilibré
Une des clés du rééquilibrage alimentaire est de choisir des sauces avec des ingrédients naturels, évitant les ajouts de sucre ou de matières grasses excessives. Les sauces tomates faites maison ou celles avec des étiquettes d’ingrédients simples sont des choix préférables.
En utilisant des sauces tomates en remplacement de sauces riches en crème ou en fromage dans certains plats, on peut réduire significativement l’apport calorique tout en ajoutant des nutriments bénéfiques.
Conseils pour une utilisation optimale
Les sauces tomates peuvent être polyvalentes. Utilisez-les comme base pour des pizzas, des pâtes ou des plats mijotés. Lors de leur achat, vérifiez les étiquettes pour éviter les excès de sodium ou de sucres ajoutés.
La préparation maison des sauces tomates permet de contrôler les ingrédients et les assaisonnements, offrant ainsi une alternative plus saine aux sauces industrielles.
En conclusion, les sauces tomates peuvent être des alliées précieuses dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Leur utilisation judicieuse, en privilégiant les versions naturelles et faites maison, peut contribuer à une alimentation plus saine tout en ajoutant des saveurs appréciables à vos plats.