Roulés de truite à la ricotta

Calories : 45 kcal par pièce

Ingrédients (pour 9 pièces) :

  • 150 gr de truite fumée
  • 125 gr de ricotta
  • ciboulette (en option)

Préparation (10mn), Cuisson (0mn) :

  • Sur une assiette, déposez un film étirable.
  • Déposez les tranches de truite sur le film étirable.
  • Étalez la ricotta sur la truite.
  • Roulez le poisson bien serré à l’aide du film étirable.
  • Coupez le rouleau en tranches.
  • Saupoudrez de ciboulette fraîche (en option).

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Valeurs nutritionnelles et calories de la truite fumée

La truite fumée est un aliment apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicat. Riche en nutriments, elle constitue un excellent choix pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée. Mais quelles sont les valeurs nutritionnelles exactes de la truite fumée, et combien de calories apporte-t-elle par portion ? Découvrons ensemble pourquoi cet aliment mérite une place de choix dans votre régime alimentaire.

Les macronutriments de la truite fumée

La truite fumée est avant tout une excellente source de protéines de haute qualité. Environ 100 grammes de truite fumée apportent environ 21 grammes de protéines, ce qui en fait un aliment idéal pour renforcer la masse musculaire ou simplement maintenir une bonne santé. De plus, avec seulement 4 à 5 grammes de lipides par portion, la truite fumée reste un choix relativement faible en matières grasses, tout en étant riche en acides gras oméga-3, essentiels pour le bon fonctionnement du cœur et du cerveau.

Un aliment faible en calories

En ce qui concerne les calories, la truite fumée est relativement faible. Avec environ 150 calories pour 100 grammes, elle peut facilement s’intégrer dans un plan alimentaire destiné à perdre ou à maintenir du poids. Cette faible densité calorique permet de profiter des saveurs riches de la truite fumée sans craindre de dépasser ses besoins énergétiques quotidiens.

En comparaison avec d’autres poissons gras comme le saumon, la truite fumée est légèrement moins calorique, ce qui en fait une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à limiter leur apport en graisses saturées tout en bénéficiant de l’apport en nutriments essentiels comme les vitamines et les minéraux.

Richesse en vitamines et minéraux

La truite fumée est également une bonne source de vitamines, notamment de vitamine D, essentielle pour la santé des os et l’absorption du calcium. Elle contient également de la vitamine B12, indispensable pour le bon fonctionnement du système nerveux et la formation des globules rouges. Par ailleurs, elle est riche en minéraux tels que le phosphore et le potassium, qui contribuent à maintenir l’équilibre électrolytique dans le corps et à soutenir la fonction musculaire et cardiaque.

Un allié dans une alimentation équilibrée

Grâce à ses nombreuses qualités nutritionnelles, la truite fumée est idéale dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. En raison de son profil nutritionnel, elle peut être consommée régulièrement sans craindre un excès calorique. De plus, sa teneur élevée en protéines permet de prolonger la sensation de satiété, ce qui peut aider à réduire les fringales entre les repas. Combinée à des légumes riches en fibres, elle forme un repas complet et équilibré, parfait pour les personnes soucieuses de leur santé.

Comment intégrer la truite fumée dans son alimentation

La truite fumée est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses recettes. Elle peut être consommée telle quelle en entrée, ajoutée à des salades pour un repas léger, ou incorporée dans des plats plus élaborés comme des tartes, des quiches ou des sandwiches. En raison de sa faible teneur en calories et de sa richesse en nutriments, elle constitue une excellente alternative à d’autres sources de protéines animales plus grasses.

En résumé, la truite fumée est non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé. Faible en calories, riche en protéines et en nutriments essentiels, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Que vous cherchiez à perdre du poids ou à maintenir une bonne forme physique, la truite fumée est un allié de choix pour vos repas quotidiens.