Calories : 172 kcal par personne
Roulés de courgettes au fromage de chèvre frais 172 kcal par personne. Peu calorique, cela correspond à 5 – 6 roulés par personne à accompagner avec une viande ou une omelette ou un poisson.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes moyennes
- 200 gr de fromage de chèvre frais
- 3 c. à s. d’huile d’olive
Préparation (10mn), Cuisson (10mn) :
- Lavez et coupez les extrémités de la courgette.
- Coupez la courgette dans la longueur en fines tranches.
- Faites revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les tranches de courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis réservez pour les laisser refroidir quelques minutes.
- Roulez chaque tranche en ajoutant 1 cuillerée de fromage dans chaque rouleau.
- Servir frais.
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Valeurs nutritionnelles et calories du fromage de chèvre frais
Le fromage de chèvre frais est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. En plus d’être savoureux, il offre plusieurs avantages nutritionnels qui le rendent intéressant dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Cet article explore les valeurs nutritionnelles et les calories du fromage de chèvre frais, ainsi que ses bienfaits pour la santé.
Apport calorique et composition nutritionnelle
Le fromage de chèvre frais contient environ 70 à 80 calories pour une portion de 30 grammes. Cette portion fournit environ 6 grammes de protéines, 5 à 6 grammes de lipides et moins de 1 gramme de glucides. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, tandis que les lipides apportent de l’énergie et aident à l’absorption des vitamines liposolubles.
Richesse en vitamines et minéraux
Le fromage de chèvre frais est une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux. Il contient des vitamines A et B, notamment la riboflavine (B2), qui joue un rôle crucial dans la production d’énergie. En termes de minéraux, il est riche en calcium, essentiel pour la santé des os et des dents, ainsi qu’en phosphore et magnésium, qui participent au bon fonctionnement musculaire et nerveux.
En outre, le fromage de chèvre frais contient du potassium, important pour la régulation de la pression sanguine, et du zinc, qui aide à renforcer le système immunitaire. Ces nutriments font du fromage de chèvre frais un choix nutritif pour diversifier son alimentation.
Avantages pour la santé
Consommer du fromage de chèvre frais peut offrir plusieurs bénéfices pour la santé. Il est plus digeste que certains autres fromages grâce à sa teneur en acides gras à chaîne courte, qui sont plus facilement métabolisés par l’organisme. Cela le rend souvent plus toléré par les personnes ayant des problèmes de digestion.
De plus, le fromage de chèvre frais contient des probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques pour la santé intestinale. Ces probiotiques peuvent aider à maintenir un équilibre sain de la flore intestinale, favorisant ainsi une meilleure digestion et un système immunitaire renforcé.
Incorporer le fromage de chèvre frais dans son alimentation
Le fromage de chèvre frais est très versatile en cuisine. Il peut être utilisé dans des salades, des soupes, ou comme garniture pour des plats de légumes. Il est également délicieux en tartines, mélangé avec des herbes fraîches, ou intégré dans des recettes de pâtisserie pour apporter une touche crémeuse et savoureuse.
Il est important de consommer le fromage de chèvre frais avec modération, surtout en raison de sa teneur en matières grasses. Cependant, lorsqu’il est intégré dans une alimentation variée et équilibrée, il peut contribuer de manière significative à l’apport quotidien en nutriments essentiels.
En conclusion, le fromage de chèvre frais est non seulement délicieux, mais également riche en valeurs nutritionnelles. Son apport en protéines, vitamines et minéraux en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation. Avec environ 70 à 80 calories par portion, il est possible de l’inclure dans un régime alimentaire sain sans craindre un excès calorique.