Calories : 190 kcal pour une portion de 150 gr de riz cuit
Riz aux herbes
Rapide, facile et peu coûteux, voici une recette que je fais souvent en accompagnement.
Équivalent riz cru – cuit
50 gr pour 150 gr.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 gr de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 c. à s. d’herbes de Provence
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- Sel, poivre
Préparation, cuisson (10 mn) :
- Dans une casserole, portez à ébullition tous les ingrédients.
- Baissez le feu à feu doux, couvrez et laissez mijotez 10 mn ou jusqu’à ce que le liquide soit presque tout absorbé.
- Retirez du feu et laissez reposer 5 mn avant de servir.
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Le Riz et les Calories : Riz Cuit vs Riz Cru
Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cuisines, mais il est essentiel de comprendre la différence en termes de calories entre le riz cuit et le riz cru.
1. Riz Cru
Le riz cru a une teneur calorique plus élevée par portion par rapport au riz cuit. Cela s’explique par la teneur en eau plus faible du riz cru. Il est essentiel de mesurer le riz cru avant la cuisson pour une évaluation précise des calories.
2. Riz Cuit
Le riz cuit contient moins de calories par portion que le riz cru en raison de la teneur en eau ajoutée lors de la cuisson. La cuisson du riz augmente le volume et réduit la densité calorique.
3. Préparation et Portion
La manière dont vous préparez le riz cuit affecte également le nombre de calories. L’ajout de beurre, d’huile ou d’autres ingrédients peut augmenter considérablement la valeur calorique.
4. Intégration dans une Alimentation Équilibrée
Le riz, qu’il soit cuit ou cru, peut faire partie d’une alimentation saine. Il est riche en glucides, en fibres et en nutriments essentiels. Assurez-vous de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.
Il est important de connaître la différence de calories entre le riz cuit et le riz cru pour une gestion de l’apport calorique efficace. Cela vous permettra de prendre des décisions éclairées pour une alimentation saine.