Calories : 241 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 gr de riz cru
- 150 gr de champignons
- 70 gr de jambon cru
- 5 gr de beurre
Préparation (20mn), Cuisson (25mn) :
- Découpez le jambon cru en dés et mixez-le.
- Portez l’eau à ébullition et faîtes cuire le riz.
- Egouttez-le et réservez.
- Dans une poêle, déposez une noix de beurre et faites le fondre.
- Ajoutez les champignons et faites-les dorer 5 mn.
- Baissez à feu moyen et ajoutez le jambon cru et le riz et mélangez sans cesse jusqu’à obtenir une bonne consistance.
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Le riz et le rééquilibrage alimentaire
Le riz est un aliment polyvalent et nutritif souvent intégré dans un programme de rééquilibrage alimentaire. Il offre une base intéressante pour des repas équilibrés en raison de sa composition riche en glucides complexes.
Un apport énergétique durable
Particulièrement les variétés complètes telles que le riz brun, ce grain est riche en fibres, favorisant une digestion lente et une sensation de satiété prolongée. Associé à une diversité de légumes et de protéines, il constitue un repas complet et nourrissant.
Contrôle des portions et équilibre nutritionnel
L’inclusion du riz dans un plan de rééquilibrage alimentaire requiert une vigilance quant aux portions pour éviter un apport excessif en glucides. La variété des types de riz offre une palette étendue de nutriments, contribuant ainsi à l’équilibre alimentaire.
Les glucides contenus dans le riz sont une source d’énergie primordiale, mais une consommation démesurée peut impacter le contrôle du poids. Cependant, une approche équilibrée incluant le riz dans l’alimentation, couplée à une pratique régulière d’exercice physique, en fait un choix sain et bénéfique pour la santé.
En somme, le riz peut jouer un rôle significatif dans la construction d’une alimentation équilibrée dans le cadre d’un processus de rééquilibrage alimentaire. En contrôlant les portions et en privilégiant la diversité des aliments, le riz devient un allié précieux pour une alimentation saine et équilibrée.
Il est important de noter que le riz ne doit pas être considéré comme l’unique composant d’un régime de rééquilibrage alimentaire. L’intégration d’autres sources de glucides tels que les céréales complètes, les légumineuses et les légumes est essentielle pour garantir une variété nutritionnelle et un apport équilibré en nutriments.
De plus, la manière de cuisiner le riz peut également affecter son impact sur la santé. Opter pour des méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur plutôt que la friture peut conserver davantage de nutriments bénéfiques.
Pour une approche optimale du rééquilibrage alimentaire, la consultation d’un professionnel de la nutrition est recommandée. Les besoins nutritionnels variant d’une personne à l’autre, un suivi personnalisé peut être crucial pour atteindre des objectifs de santé spécifiques.