Calories : 229 kcal par personne
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 80 gr de lardons fumés
- 200 gr de brocolis cuits
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation (10mn), Cuisson (25mn) :
- Préchauffez le four à 230°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et déposez les brocolis en fleurettes sur la pâte.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.
- Ajoutez le lait et mélangez.
- Ajoutez les lardons et mélangez.
- Ajoutez et répartissez votre préparation sur les brocolis.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 230°C.
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Les œufs : bienfaits, valeurs nutritionnelles, calories
Les œufs sont incontestablement parmi les aliments les plus polyvalents et nutritifs. Leur délicieux goût s’accompagne d’une multitude de bienfaits pour la santé.
1. Source de protéines de qualité
Les œufs sont une riche source de protéines de haute qualité, indispensables à la croissance, à la réparation des tissus et au maintien de la santé musculaire. Avec environ 6 grammes de protéines par portion, ils fournissent les neuf acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement du corps.
2. Nutriments essentiels
Les œufs sont une excellente source de vitamines et de minéraux cruciaux, tels que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine B12, le fer et le zinc. Ces nutriments jouent un rôle vital dans le maintien de la santé des os, de la vision et du système immunitaire. De plus, la choline présente dans les œufs est essentielle pour la santé du cerveau et la fonction cognitive.
3. Faible en calories
Si vous surveillez votre apport calorique, les œufs sont une option légère avec seulement environ 68 calories par œuf moyen. Cela en fait un choix idéal pour un repas riche en protéines.
4. Gestion du poids
Les œufs sont reconnus pour leur capacité à favoriser la satiété, aidant ainsi à contrôler l’appétit et à gérer le poids. Leur contribution à la réduction de la consommation globale de calories tout au long de la journée en fait un allié précieux pour ceux qui veulent maintenir un poids équilibré.
5. Santé cardiovasculaire
Contrairement à certaines croyances, les œufs ne nuisent pas à la santé cardiovasculaire. Des études récentes ont même montré qu’ils pouvaient améliorer le profil lipidique sanguin en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL) tout en maintenant le mauvais cholestérol (LDL) sous contrôle. Il est cependant essentiel de les inclure dans un régime alimentaire équilibré.
6. Préparation variée
Les œufs offrent une variété de possibilités en cuisine. Qu’ils soient préparés en omelette, au plat, pochés, brouillés, ou utilisés comme ingrédient dans diverses recettes, leur polyvalence en cuisine en fait un aliment incontournable pour créer des plats délicieux.
En conclusion, les œufs sont un aliment exceptionnel, offrant des bienfaits pour la santé, des valeurs nutritionnelles riches et un apport calorique modéré. Intégrez-les à votre alimentation pour profiter de leurs avantages tout en explorant une diversité de plats savoureux.