Calories : 93 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 70 gr de feuilles d’épinards
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 c. à s. de Maïzena
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- En option : 1 c. à c. de curcuma
Préparation (5mn), Cuisson (35mn) :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs, le lait et la Maïzena, ainsi que le curcuma. Versez dans l’appareil.
- Faites revenir les épinards et l’ail haché à la poêle avec l’huile d’olive, puis déposez sur le liquide.
- Faites cuire 35 minutes à 180°C.
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Valeurs nutritionnelles et calories des feuilles d’épinards fraîches
Les feuilles d’épinards fraîches sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments essentiels pour la santé. Ces légumes verts à feuilles sont faibles en calories mais regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bénéfiques pour le corps.
Valeur nutritionnelle des feuilles d’épinards fraîches
Les feuilles d’épinards sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels. Elles sont particulièrement riches en vitamine K, qui est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os, ainsi qu’en vitamine A, qui est bénéfique pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire.
En outre, les épinards frais sont une source importante de fer, de calcium, de magnésium et de potassium, qui sont tous des minéraux essentiels pour la santé des os, des muscles et du système nerveux.
Apport calorique des feuilles d’épinards fraîches
En termes de calories, les feuilles d’épinards fraîches sont très faibles. Une portion d’environ 100 grammes de feuilles d’épinards fraîches ne contient que 23 calories. Cela en fait un aliment idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en cherchant à obtenir une quantité optimale de nutriments.
Les épinards frais peuvent être ajoutés à une variété de plats, comme les salades, les smoothies, les sautés et les soupes, pour augmenter la teneur en nutriments et ajouter de la saveur et de la texture aux repas.
En conclusion, les feuilles d’épinards fraîches sont un aliment sain et nutritif, riche en vitamines, minéraux et antioxydants. En les intégrant dans votre alimentation régulière, vous pouvez bénéficier de leurs nombreux avantages pour la santé et contribuer à une alimentation équilibrée et nourrissante.