Quiche emmental et tomates

Calories : 185 kcal par personne

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 50 gr d’emmental
  • 1 tomate

Préparation (5mn), Cuisson (25mn) :

  • Préchauffez le four à 230°C
  • Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette, ajoutez le lait et mélangez.
  • Ajoutez le fromage et mélangez.
  • Dans un moule à quiche, étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette, ajoutez votre préparation.
  • Coupez la tomate en rondelles et disposez les tranches sur le dessus.
  • Enfournez 25 minutes à 230°C.

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Les œufs : bienfaits, valeurs nutritionnelles et apport calorique

Les œufs sont parmi les aliments les plus polyvalents et nutritifs qui existent. Non seulement sont-ils délicieux, mais ils offrent également une multitude d’avantages pour la santé.

1. Source de protéines de haute qualité

Les œufs sont une riche source de protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance, la réparation des tissus et la santé musculaire. Une portion d’œufs fournit environ 6 grammes de protéines, et ils contiennent les neuf acides aminés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

2. Nutriments essentiels

Les œufs sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine B12, le fer et le zinc. Ces éléments sont cruciaux pour le maintien de la santé des os, de la vision et du système immunitaire. De plus, les œufs sont riches en choline, un nutriment essentiel pour la santé cérébrale et la fonction cognitive.

3. Faible en calories

Si vous surveillez votre apport calorique, les œufs sont un excellent choix. Un œuf moyen contient seulement environ 68 calories, ce qui en fait une option légère pour un repas riche en protéines.

4. Gestion du poids

Les œufs sont connus pour leur capacité à favoriser la sensation de satiété, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent à contrôler leur appétit et à gérer leur poids. De plus, ils peuvent contribuer à réduire la consommation totale de calories tout au long de la journée.

5. Santé cardiovasculaire

Contrairement à certaines idées préconçues, les œufs ne nuisent pas à la santé cardiovasculaire. En fait, des études récentes ont montré qu’ils peuvent améliorer le profil lipidique sanguin en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL) tout en maintenant le mauvais cholestérol (LDL) sous contrôle. Cependant, il est essentiel de les intégrer dans un régime alimentaire équilibré et varié.

6. Préparation variée

Les œufs peuvent être cuisinés de nombreuses manières, que ce soit en omelette, au plat, pochés, brouillés, ou utilisés comme ingrédient dans une multitude de recettes. Leur polyvalence en cuisine les rend incontournables dans de nombreux plats savoureux.

En somme, les œufs sont un aliment exceptionnel qui offre des bienfaits pour la santé, des valeurs nutritionnelles riches et un apport calorique modéré. En les intégrant à votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs avantages pour votre santé tout en dégustant une variété de plats délicieux.