Quesadillas poulet avocat

Calories : 117 kcal par personne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 tortillas de blé
  • 100 gr de blanc de poulet
  • 1 avocat
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe de sauce tomate
  • 150 gr de mozzarella râpée

Préparation (20mn), Cuisson (5mn) :

  • Lavez et coupez finement le poivron et l’oignon.
  • Coupez le poulet en petits dés.
  • Faîtes revenir le poivron et l’oignon durant 5 mn environ dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez le poulet et l’ail écrasé, salez, poivrez et laissez cuire environ 5 mn.
  • Ajoutez la sauce tomate, mélangez bien et sortez du feu.
  • Dans une grande poêle, sur feu moyen, déposez une tortilla de blé. Sur la moitié, placez 2 à 3 c. à soupe de farce au poulet et sur l’autre moitié, parsemez de mozzarella râpée.
  • Coupez des lamelles d’avocat et placez-les sur la farce. Laissez sur feu moyen jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
  • Repliez la moitié couverte de fromage sur la farce. Sortez du feu, et coupez le demi-cercle ainsi obtenu en 4.

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Valeurs nutritionnelles des avocats

L’avocat est souvent considéré comme un superaliment en raison de sa richesse nutritionnelle. Contrairement à de nombreux autres fruits, il est particulièrement riche en graisses saines, ce qui le rend unique dans le monde des fruits et légumes. La teneur en calories d’un avocat moyen est d’environ 160 kcal pour 100 grammes, ce qui est relativement élevé pour un fruit. Cependant, ces calories proviennent principalement des graisses monoinsaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Les bienfaits des avocats

Les valeurs nutritionnelles des avocats sont impressionnantes. Ils sont une excellente source de vitamines, notamment la vitamine K, la vitamine E, et plusieurs vitamines du groupe B comme la B5 et la B6. Ces vitamines jouent des rôles cruciaux dans le métabolisme énergétique, la coagulation sanguine et la santé de la peau. De plus, les avocats contiennent une quantité significative de potassium, surpassant même les bananes. Le potassium est essentiel pour la régulation de la pression artérielle et l’équilibre électrolytique.

Les fibres et les antioxydants

En plus de leur richesse en vitamines et minéraux, les avocats sont également une bonne source de fibres alimentaires. Une portion de 100 grammes d’avocat contient environ 7 grammes de fibres, ce qui représente environ 27% de l’apport quotidien recommandé. Les fibres sont essentielles pour la santé digestive et peuvent aider à prévenir la constipation. Les antioxydants présents dans les avocats, tels que la lutéine et la zéaxanthine, sont bénéfiques pour la santé des yeux et peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Les acides gras bénéfiques

L’une des principales raisons pour lesquelles les avocats sont si nutritifs est leur contenu en acides gras. Ils sont particulièrement riches en acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui est également le principal composant de l’huile d’olive. Cet acide gras est associé à une inflammation réduite et peut avoir des effets bénéfiques sur les gènes liés au cancer. En outre, les avocats contiennent des acides gras oméga-3 en petites quantités, qui sont connus pour leurs effets protecteurs sur le cœur et le cerveau.

Un fruit versatile

La versatilité de l’avocat en cuisine ne doit pas être sous-estimée. Il peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux smoothies, en passant par les toasts et les desserts. L’avocat peut également servir de substitut aux matières grasses dans de nombreuses recettes, offrant une alternative plus saine et tout aussi savoureuse. De plus, sa texture crémeuse et son goût doux en font un ingrédient apprécié par beaucoup.

Consommation modérée

Bien que les avocats soient extrêmement nutritifs, il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en calories. Incorporer des avocats dans une alimentation équilibrée peut contribuer à une meilleure santé globale, mais comme pour tout aliment riche en matières grasses, la clé est la modération. En tenant compte de leurs valeurs nutritionnelles, il est facile de comprendre pourquoi les avocats sont si populaires parmi les adeptes de la santé et du bien-être.

En conclusion, les valeurs nutritionnelles des avocats en font un ajout précieux à toute alimentation équilibrée. Leurs bienfaits pour la santé, leur richesse en vitamines et minéraux, ainsi que leurs graisses saines en font un aliment de choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation. En intégrant des avocats à votre régime alimentaire, vous pouvez profiter de leurs nombreux avantages tout en savourant leur goût délicieux.