Calories : 192 kcal par part
Pour 6 personnes. Un dessert que faisait souvent ma grand-mère quand j’étais petite. Quel souvenir !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 gr de pain rassis
- 2 oeufs
- 1/2 de lait demi-écrémé
- 50 gr de raisins secs
- 50 gr de sucre
- 1 c. à c. de fleur d’oranger
Préparation (15 mn), Cuisson (20 à 25 mn):
- Coupez le pain en petits morceaux.
- Ajoutez les raisins secs.
- Versez le lait, écrasez légèrement avec la cuillère pour bien imbiber le lait et laissez reposer de 1 à 4 h selon la dureté du pain.
- Dans un saladier, battez 2 oeufs.
- Ajoutez le sucre et mélangez.
- Ajoutez la fleur d’oranger et mélangez.
- Puis ajoutez votre préparation de pain, raisins secs et laissez et mélangez le tout.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Déposez la préparation dans un moule à gâteux ou à cake et enfournez 20 à 25 mn à 210°C.
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Le Pudding : Un Dessert Réconfortant et Délicieux
Le pudding est un dessert classique qui évoque un sentiment de chaleur et de réconfort. Il se décline en de nombreuses variantes, offrant une saveur et une texture délicieuses qui satisferont vos papilles.
Une Recette Traditionnelle et Polyvalente
La recette traditionnelle du pudding comprend des ingrédients de base tels que du pain rassis, du lait, des œufs, du sucre et des épices. Ces éléments sont mélangés pour créer une préparation épaisse, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance onctueuse. Le pudding peut être personnalisé avec des ajouts tels que des fruits secs, de la vanille, du chocolat ou des épices pour créer des variations de saveurs uniques.
Une Nostalgie dans Chaque Cuillerée
Le pudding évoque souvent des souvenirs d’enfance et de moments réconfortants. Sa texture crémeuse et ses arômes invitants en font un dessert apprécié par les personnes de tous âges. Il peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences.
Un Dessert Riche en Histoire
Le pudding a une longue histoire qui remonte à l’Antiquité. Il a évolué au fil des siècles pour devenir un dessert emblématique dans de nombreuses cultures. Sa capacité à utiliser des ingrédients simples en a fait un choix populaire pendant les périodes de rationnement alimentaire.
Des Variations Modernes
Aujourd’hui, le pudding est disponible dans une variété de saveurs et de textures. Vous pouvez trouver des puddings au riz, au chia, au tapioca, au pain, au riz, au caramel, au citron, au chocolat, et bien d’autres encore. Chaque variation offre une expérience gustative unique.
Un Dessert Réconfortant pour Tous les Moments
Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour une soirée tranquille à la maison, le pudding est un dessert réconfortant qui apporte une touche de douceur à tous les moments de la vie. Son mélange de simplicité et de délicatesse en fait un choix incontournable pour les amateurs de desserts partout dans le monde.