Calories : 201 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet sans peau
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 zeste de citron
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1/4 de c. à c. de thym séché
Préparation (5mn), Cuisson (5mn) :
- Mélangez l’ail, le jus et le zeste de citron, l’huile et le thym.
- Recouvrez les blancs de poulet du mélange et faites-les griller 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle à feu vif.
- Servez le poulet arrosé d’un filet d’huile d’olive, accompagné de tomates, d’olives et de houmous.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories du citron
Le citron est un agrume largement utilisé en cuisine pour sa saveur rafraîchissante et son potentiel nutritionnel. En plus d’apporter une touche d’acidité aux plats, il est également une source de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.
1. Richesse en vitamine C
Le citron est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant essentiel qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Une portion de citron (environ 58 grammes) fournit environ 30 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C.
2. Faible teneur en calories
En termes de calories, le citron est un aliment à faible teneur énergétique. Une portion typique de jus de citron frais (environ 30 ml) contient seulement environ 4 calories, ce qui en fait un ajout léger à diverses boissons et plats.
3. Source de fibres alimentaires
Les citrons fournissent également des fibres alimentaires, bien que dans une moindre mesure par rapport à certains autres fruits. Les fibres alimentaires sont importantes pour la santé digestive, la régulation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires.
4. Apport en minéraux
Outre la vitamine C, le citron contient également des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium, bien que leur teneur soit relativement faible. Ces minéraux sont importants pour divers processus physiologiques dans le corps, y compris la santé osseuse et musculaire.
5. Effets alcalinisants
Malgré son goût acide, le citron a des effets alcalinisants une fois métabolisé dans le corps. Cela signifie qu’il peut aider à maintenir l’équilibre du pH corporel, favorisant ainsi une meilleure santé globale.
6. Utilisations culinaires variées
Outre ses avantages nutritionnels, le citron est apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Il est utilisé pour assaisonner les plats salés et sucrés, pour aromatiser les boissons, pour préparer des sauces et des marinades, et même pour confectionner des desserts et des pâtisseries.
En conclusion, le citron est un agrume aux multiples vertus, offrant une bonne dose de vitamine C, peu de calories, des fibres et des minéraux. En l’intégrant judicieusement dans votre alimentation, vous pouvez bénéficier de ses bienfaits pour la santé tout en ajoutant une touche de fraîcheur à vos plats.