Calories : 246 kcal par personne
Sais-tu que si tu mélanges 1 banane, 1 oeuf, du cacao et de la levure, tu obtiens un petit déjeuner protéiné en 20 mn au four traditionnel ?
Ingrédients :
- 1 banane
- 1 oeuf
- 20 gr de cacao en poudre
- 4 gr de levure chimique
Préparation (2mn), Cuisson (2mn) :
- Mélangez une banane écrasée, un oeuf, 20 gr de cacao en poudre et 4 gr de levure chimique.
- Huilez un ramequin ou un bol.
- Préchauffez le four à 230°C.
- Versez la préparation dans un ramequin et cuire 20 mn au four.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories du cacao amer en poudre
Le cacao amer en poudre est un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes sucrées et même salées. Il est apprécié non seulement pour sa richesse en saveurs intenses, mais aussi pour ses valeurs nutritionnelles intéressantes. Contrairement au cacao sucré, le cacao amer ne contient pas de sucre ajouté, ce qui en fait un choix sain pour les personnes cherchant à limiter leur consommation de sucre. En moyenne, 100 grammes de cacao amer en poudre fournissent environ 228 calories, mais cela varie en fonction de la marque et du procédé de fabrication.
Les bienfaits du cacao amer pour la santé
Le cacao amer en poudre est une source exceptionnelle d’antioxydants, principalement sous forme de flavonoïdes. Ces composés jouent un rôle clé dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Des études ont montré que la consommation régulière de cacao riche en flavonoïdes peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à améliorer la circulation sanguine. En outre, le cacao amer est une excellente source de magnésium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement des muscles et du système nerveux.
Les protéines et fibres dans le cacao amer en poudre
En plus d’être riche en antioxydants, le cacao amer en poudre contient également des protéines et des fibres. Avec environ 19 grammes de protéines pour 100 grammes, il constitue une source non négligeable de protéines végétales, ce qui est particulièrement bénéfique pour les végétariens et les végétaliens. Les fibres, quant à elles, sont présentes à hauteur de 33 grammes pour 100 grammes de cacao, ce qui contribue à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. Ces caractéristiques font du cacao amer un ingrédient idéal pour les personnes souhaitant équilibrer leur alimentation tout en se faisant plaisir.
Il est également important de noter que le cacao amer en poudre est relativement pauvre en graisses, avec environ 13 grammes de graisses pour 100 grammes. La majorité de ces graisses sont des acides gras insaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il est toujours recommandé de consommer le cacao avec modération, car même s’il est pauvre en calories par rapport à d’autres ingrédients chocolatés, une consommation excessive peut encore contribuer à un apport calorique élevé.
Le cacao amer et la gestion du poids
Le cacao amer en poudre peut également être un allié précieux dans la gestion du poids. Grâce à sa faible teneur en sucre et à ses propriétés rassasiantes dues aux protéines et aux fibres, il peut être intégré dans des recettes saines sans compromettre les objectifs de perte de poids. De plus, certaines recherches suggèrent que les flavonoïdes présents dans le cacao peuvent aider à améliorer le métabolisme et à réduire les envies de sucre, ce qui peut faciliter le maintien d’un poids santé à long terme.
Les minéraux essentiels dans le cacao amer
Outre le magnésium, le cacao amer en poudre est une bonne source de fer, de zinc et de potassium. Le fer est crucial pour la production de globules rouges et la prévention de l’anémie, tandis que le zinc joue un rôle dans le soutien du système immunitaire. Le potassium, quant à lui, est important pour réguler la pression sanguine et maintenir une bonne santé cardiaque. Ces minéraux font du cacao amer un superaliment qui peut enrichir votre alimentation de manière significative.
En conclusion, le cacao amer en poudre est un ingrédient nutritionnellement dense, offrant de nombreux avantages pour la santé tout en étant relativement faible en calories. Sa richesse en antioxydants, en protéines, en fibres et en minéraux en fait un choix excellent pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être. Que ce soit dans les desserts, les boissons ou les plats salés, le cacao amer en poudre est une option savoureuse et saine à intégrer dans votre alimentation quotidienne.