Calories : 150 gr de pâtes cuites + 1 c. à s. de pesto = 224 kcal
Ingrédients (pour 500 gr de pesto) :
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d’ail
- 250g d’épinards
- 5 cl Huile d’olive
- Sel, poivre
- 2 c. à c. de miel liquide
- 100 gr de Parmesan
Préparation (5mn), Cuisson (0mn) :
- Lavez les épinards et les poivrons puis coupez les poivrons en petits morceaux. Epluchez et coupez l’ail.
- Mixez le tout en ajoutant le fromage. Continuez à mixer en ajoutant l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance d’un pesto.
- Assaisonnez à votre convenance et ajoutez le miel.
Votre pesto est prêt et sera délicieux avec des pâtes ou pour accompagner de la viande grillée. Il se conserve 10 jours au frais.
192 kcal pour 100 gr.
29 kcal pour 15 gr (1 c. à s.)
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Les pâtes al pesto !
Les pâtes al pesto sont un plat italien emblématique qui ravit les papilles avec son mariage parfait de saveurs. Lorsque l’on évoque l’Italie, on pense souvent à sa cuisine riche en traditions et en délices culinaires.
Préparation du pesto
Le secret réside dans la sauce pesto, concoctée à base de basilic frais, d’ail, de pignons de pin, de parmesan et d’une touche d’huile d’olive. La fraîcheur des ingrédients est essentielle pour obtenir un pesto authentique et délicieux.
Pour préparer cette recette, commencez par hacher finement le basilic, écraser les gousses d’ail et mélanger le tout avec les pignons de pin. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et l’huile d’olive progressivement pour obtenir une consistance onctueuse.
Un plat savoureux et équilibré
Les pâtes al pesto sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une belle harmonie entre les glucides des pâtes et les bienfaits nutritifs du pesto. Cette combinaison équilibrée en fait un plat idéal pour une alimentation saine et satisfaisante.
Pour savourer pleinement ce plat, cuisez vos pâtes al dente et mélangez-les généreusement avec la sauce pesto fraîchement préparée. Ajoutez éventuellement quelques feuilles de basilic pour une touche finale colorée et aromatique.
Conclusion
En somme, les pâtes al pesto incarnent la quintessence de la cuisine italienne. Elles allient simplicité, fraîcheur et saveurs authentiques pour créer un plat qui réjouit les palais du monde entier. N’hésitez pas à vous aventurer dans cette recette pour un voyage gustatif en Italie !