Calories : 178 kcal par personne
Pour accompagner des pates :
100 gr de pâtes cuites + 1 c. à s. de crème = 178 kcal
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 100 gr de ricotta
- Sel, poivre
Préparation (10mn), Cuisson (15mn) :
- Lavez et découpez les courgettes en fines lamelles.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les courgettes avec l’huile d’olive durant 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Mixez les courgettes avec la ricotta, salez et poivrez.
J’ai pris l’habitude de le préparer la veille et de le conserver au réfrigérateur.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories de la ricotta
Introduction
La ricotta, un fromage italien au goût délicat, est appréciée dans de nombreuses cuisines du monde. Cet article se penche sur les valeurs nutritionnelles de la ricotta, mettant en avant ses qualités pour une alimentation équilibrée et ses implications pour la gestion des calories.
Composition Nutritionnelle
La ricotta est une source riche en protéines de haute qualité, favorisant la construction musculaire et contribuant à la sensation de satiété. Elle contient également des graisses saines, dont des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
De plus, la ricotta offre des nutriments essentiels tels que le calcium, important pour la santé osseuse, et le phosphore, crucial pour le métabolisme énergétique.
Apport Calorique Contrôlé
Malgré sa riche teneur en nutriments, la ricotta a un apport calorique modéré. Cela en fait un choix judicieux pour ceux qui recherchent des options savoureuses tout en maintenant un équilibre dans leur apport calorique quotidien.
La consommation de ricotta peut être intégrée dans des régimes variés, y compris ceux visant la perte de poids ou le rééquilibrage alimentaire, en raison de sa densité nutritionnelle et de son potentiel de satisfaction.
Utilisation Polyvalente dans la Cuisine
La ricotta s’adapte à une variété de plats, tant sucrés que salés. Que ce soit dans des pâtes, des pâtisseries, ou même en salade, elle apporte une texture crémeuse et une saveur délicate, ajoutant une dimension gastronomique à de nombreux plats.
En conclusion, la ricotta va au-delà de sa simplicité apparente. Avec ses valeurs nutritionnelles riches et son apport calorique contrôlé, elle se positionne comme un ingrédient polyvalent pour une cuisine saine et savoureuse.