Pâtes à la crème de saumon et poireaux

Calories : 239 kcal par personne

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 600 gr de tagliatelle
  • 2 pavés de saumon
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 100 gr de fromage blanc à 0%
  • 2 c. à s. d’huile d’olive

Préparation (30mn), Cuisson (10mn) :

  • Découpez en petits morceaux l’oignon et les poireaux.
  • Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon et faites-le revenir 5 mn.
  • Ajoutez ensuite les poireaux et mélangez. Laissez cuire à feu moyen 20 mn.
  • Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition et plongez-y les tagliatelle.
  • Faites cuire les pavés à feu vif 5 mn de chaque côté, retirez du feu, retirez la peau et coupez-les en dés.
  • Ajoutez-les aux légumes et laissez cuire 10 mn.
  • Déposez votre préparation dans le mixeur et mixez le tout.
  • Égouttez les pâtes et ajoutez la sauce sur les pâtes et mélangez.

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Le saumon et le rééquilibrage alimentaire

Intégrer le saumon dans un régime de rééquilibrage alimentaire présente plusieurs avantages pour la santé. Ce poisson riche en nutriments essentiels est un atout majeur pour une alimentation équilibrée.

Source de protéines

Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Les protéines contribuent également à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour le contrôle du poids.

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon sont bénéfiques pour la santé cardiaque, la fonction cérébrale et contribuent à réduire l’inflammation. Ces graisses saines aident à maintenir un bon équilibre entre le bon et le mauvais cholestérol, ce qui peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Riche en nutriments

Le saumon est une source de nutriments essentiels tels que la vitamine D, le sélénium et les antioxydants qui renforcent le système immunitaire et favorisent la santé osseuse.

Il est aussi riche en vitamine B12 et en acide folique, bénéfiques pour la santé mentale et la formation des cellules sanguines.

Intégration dans le régime alimentaire

Pour profiter au maximum des bienfaits du saumon, il est recommandé de le consommer deux à trois fois par semaine. Cependant, il est essentiel de choisir des méthodes de cuisson saines, telles que la cuisson au four ou la cuisson à la vapeur, pour préserver ses nutriments.

Ajouter du saumon à votre alimentation équilibrée peut contribuer à améliorer votre santé globale tout en savourant des plats délicieux et variés.