Calories : 238 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 gr de brocolis
- 200 gr de pâtes crues
- 1 c. à s. de fromage blanc
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation (20mn), Cuisson (30mn) :
- Après cuisson, découpez les brocolis en gardant les fleurettes et les branches tendres.
- Ajoutez le brocoli dans un mixeur.
- Ajoutez le fromage blanc et l’huile d’olive.
- Et mixez le tout.
- Faîtes cuire les pâtes.
- Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
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Le brocoli : bienfaits, valeurs nutritionnelles, calories
Le brocoli est un légume vert crucifère qui regorge de bienfaits pour la santé. Il est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels qui contribuent à votre bien-être général. Découvrons les avantages, les valeurs nutritionnelles et les calories du brocoli.
1. Un concentré de nutriments
Le brocoli est une véritable mine de vitamines et de minéraux. Il est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant puissant qui renforce le système immunitaire. De plus, il est une source importante de vitamine K, qui joue un rôle dans la coagulation sanguine et la santé des os.
Le brocoli contient également des fibres alimentaires qui favorisent la digestion et aident à maintenir un poids santé. Il est une source de folate, de vitamine A et de potassium, ce qui en fait un aliment polyvalent pour votre alimentation équilibrée.
2. Bienfaits pour la santé
Les bienfaits du brocoli vont au-delà de ses apports nutritionnels. Ce légume est lié à la réduction du risque de certaines maladies, notamment le cancer. Il contient des composés phytochimiques qui ont des propriétés anticancéreuses.
De plus, le brocoli contribue à la santé cardiaque en réduisant la pression artérielle et en favorisant des taux de cholestérol sains. Ses propriétés anti-inflammatoires sont également bénéfiques pour le corps.
3. Calories dans le brocoli
Si vous surveillez votre apport calorique, vous serez heureux d’apprendre que le brocoli est faible en calories. Une portion de brocoli cuit (environ 100 grammes) ne contient que environ 35 calories. Cela en fait un aliment idéal pour les personnes soucieuses de leur poids.
Le brocoli est également un excellent choix pour les personnes suivant un régime hypocalorique. Il est riche en fibres, ce qui favorise la satiété tout en apportant peu de calories.
4. Préparation et dégustation
Le brocoli peut être préparé de diverses manières pour s’adapter à vos préférences. Vous pouvez le cuire à la vapeur, le faire griller, le rôtir au four ou le consommer cru en salade. Assaisonné d’huile d’olive, d’ail et d’épices, il devient une délicieuse garniture pour de nombreux plats.
Les tiges du brocoli sont également comestibles, n’hésitez pas à les intégrer dans vos préparations pour réduire le gaspillage alimentaire.
5. Intégrer le brocoli dans votre alimentation
Le brocoli est un aliment polyvalent qui peut être ajouté à de nombreuses recettes. Vous pouvez le mélanger avec des pâtes, le servir en accompagnement de viandes maigres, ou le combiner avec d’autres légumes dans une poêlée colorée. Les possibilités sont infinies.
Pour profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé, il est recommandé d’inclure le brocoli dans votre alimentation de manière régulière. Essayez de l’ajouter à vos plats préférés pour un apport nutritionnel supplémentaire et une saveur délicieuse.
En conclusion, le brocoli est un superaliment qui offre une multitude de bienfaits pour la santé, des valeurs nutritionnelles exceptionnelles et une faible teneur en calories. Il mérite une place de choix dans votre assiette pour soutenir votre bien-être général.