Calories : 104 kcal par crêpe
Ingrédients (pour 12 crêpes) :
- 220 gr de farine
- 50 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 gr de beurre
Préparation (20mn), Cuisson (5mn) :
- Versez le beurre dans une casserole. Faites fondre à feu doux. Retirez la casserole et réservez.
- Dans un saladier, versez la farine et le sucre vanillé.
- Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte onctueuse et homogène. Ajoutez le beurre fondu et fouettez énergiquement. Faites reposer la pâte pendant 30 mn à température ambiante.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpes. Versez une petite louche de pâte. Faites cuire quelques minutes. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques instants. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Dégustez les crêpes chaudes ou tièdes.
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Valeurs nutritionnelles et calories du lait demi-écrémé
Le lait demi-écrémé est un aliment très consommé dans le monde entier, offrant un excellent équilibre entre goût, texture et apports nutritionnels. Ce type de lait est obtenu en retirant une partie des matières grasses, ce qui réduit légèrement sa teneur en calories tout en conservant une grande partie de ses nutriments essentiels.
Un apport équilibré en nutriments essentiels
Le lait demi-écrémé est une source précieuse de calcium, un minéral indispensable pour la santé des os et des dents. Il contient également des protéines de haute qualité qui participent au développement musculaire et à la réparation des tissus. Par ailleurs, il est riche en vitamines, notamment en vitamine D, qui facilite l’absorption du calcium et contribue à la bonne santé osseuse.
En plus de son apport en calcium et en protéines, le lait demi-écrémé contient des vitamines du groupe B, notamment la vitamine B12, essentielle pour le bon fonctionnement du système nerveux et la production de globules rouges. Il apporte également une quantité modérée de lipides, qui sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Quelle est sa teneur en calories ?
Un verre de 250 ml de lait demi-écrémé contient en moyenne 120 calories, ce qui en fait un aliment modérément calorique. Comparé au lait entier, qui affiche environ 150 calories pour la même quantité, le lait demi-écrémé est une option intéressante pour ceux qui souhaitent réduire leur apport en matières grasses sans renoncer aux bienfaits du lait. À l’inverse, le lait écrémé ne contient quasiment pas de matières grasses et affiche un apport calorique encore plus bas.
Il est important de noter que les glucides présents dans le lait demi-écrémé proviennent principalement du lactose, un sucre naturel qui fournit de l’énergie au corps. Toutefois, les personnes intolérantes au lactose doivent privilégier des alternatives sans lactose pour éviter les inconforts digestifs.
Un aliment adapté à de nombreuses utilisations
Le lait demi-écrémé est un ingrédient polyvalent qui peut être consommé tel quel ou utilisé dans de nombreuses préparations culinaires. Il entre dans la composition de diverses recettes comme les crêpes, les sauces, les pâtisseries et même les boissons comme le café ou les smoothies. Grâce à son goût doux et sa texture légère, il s’intègre facilement dans l’alimentation quotidienne.
En conclusion, le lait demi-écrémé est un excellent compromis entre le lait entier et le lait écrémé. Il apporte un bon équilibre entre nutriments essentiels et apport calorique modéré, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée. Que ce soit pour son apport en calcium, en protéines ou pour son goût agréable, il reste un aliment incontournable pour de nombreuses personnes.