Calories : 261 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 gr de blanc de poulet
- 100 gr de flocons d’avoine mixés
- 2 oeufs
- spray huile d’olive
- sel, poivre
Préparation (20mn), Cuisson (20mn) :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez un papier cuisson sur la plaque de cuisson.
- Coupez les blancs de poulet en petits morceaux de la taille des nuggets.
- Dans une assiette creuse, battez les 2 oeufs.
- Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf puis dans les flocons d’avoine mixés.
- Déposez-les sur la plaque de cuisson puis pulvérisez d’huile d’olive en spray.
- Cuisez au four 20 mn environ jusqu’à ce que les nuggets soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
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Valeurs nutritionnelles et calories des nuggets de poulet
Les bienfaits nutritionnels du poulet
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Il est également riche en vitamines B, en particulier la vitamine B6, qui joue un rôle crucial dans le métabolisme des protéines et des hydrates de carbone.
En plus de sa teneur en protéines, le poulet est également une bonne source de sélénium, un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, il est faible en matières grasses saturées par rapport à d’autres sources de protéines animales, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses.
Composition nutritionnelle des nuggets de poulet
Les nuggets de poulet faits maison peuvent être une alternative plus saine aux versions achetées en magasin, car vous avez le contrôle total sur les ingrédients utilisés. En général, les nuggets de poulet maison sont principalement composés de blanc de poulet, d’œufs, de flocons d’avoine et d’un assaisonnement de votre choix.
Une portion typique de nuggets de poulet faits maison (environ 100 grammes) contient environ :
- Calories : Environ 200 à 250 calories, selon la taille des portions et les méthodes de cuisson.
- Protéines : Environ 20 à 25 grammes de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour la construction musculaire et la satiété.
- Glucides : Environ 10 à 15 grammes de glucides, principalement provenant des flocons d’avoine utilisés comme enrobage.
- Lipides : Environ 10 à 15 grammes de matières grasses, en fonction de la teneur en graisses du poulet et de l’utilisation d’huile pour la cuisson.
Il convient de noter que ces valeurs peuvent varier en fonction des recettes spécifiques et des méthodes de cuisson utilisées. Cependant, les nuggets de poulet faits maison ont tendance à être moins riches en calories et en matières grasses que leurs homologues frits et pré-emballés.
Comment intégrer les nuggets de poulet dans une alimentation équilibrée
Les nuggets de poulet peuvent être un ajout délicieux et polyvalent à tout régime alimentaire équilibré. Pour maximiser leur valeur nutritionnelle, envisagez de les servir avec des accompagnements sains tels que des légumes cuits à la vapeur, une salade verte ou des grains entiers comme du riz brun ou du quinoa.
En optant pour des méthodes de cuisson plus saines, comme la cuisson au four plutôt que la friture, vous pouvez réduire la teneur en matières grasses et en calories tout en préservant la saveur et la texture des nuggets de poulet.
En résumé, les nuggets de poulet faits maison peuvent constituer un choix délicieux et nutritif pour toute la famille. En utilisant des ingrédients de qualité et des méthodes de cuisson saines, vous pouvez profiter de ce plat classique sans compromettre votre santé.