Mug cake cacao

Calories : 97 kcal par personne

Ingrédients (par personne) :

  • 2 c.à s. de farine
  • 2 c.à s. de sucre
  • 2 c.à s. de cacao en poudre
  • 1 c.à s. de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 1 c. à s. de fromage blanc
  • 1 c. à s. d’eau
  • Pépites de chocolat

Préparation (5mn), Cuisson (1mn) :

  • Dans un mug, mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez le reste des ingrédients.
  • Bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Chauffez 1 mn au micro-ondes ou, pour une cuisson au four, préchauffez le four à 180°C. Graissez un ramequin allant au four avant de verser la préparation dedans et cuisez 8 à 10 mn.
  • Laissez refroidir et dégustez.

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Valeurs nutritionnelles et calories du cacao en poudre

Le cacao en poudre est bien plus qu’un simple ingrédient pour préparer des boissons chocolatées ou des desserts gourmands. Il possède des atouts nutritionnels exceptionnels tout en étant faible en calories. Il est important de bien comprendre les valeurs nutritionnelles du cacao en poudre pour l’incorporer de manière équilibrée dans son alimentation.

Les bienfaits du cacao en poudre

Le cacao en poudre non sucré est riche en nutriments essentiels. Il contient une grande quantité de fibres alimentaires, essentielles pour maintenir un bon transit intestinal. De plus, le cacao est une excellente source de minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc. Le magnésium est particulièrement intéressant pour sa capacité à améliorer la santé cardiovasculaire et à réduire le stress. Le cacao en poudre est aussi une bonne source d’antioxydants, notamment des flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres.

En termes de calories, le cacao en poudre est relativement faible lorsqu’il est utilisé en petites quantités. En moyenne, 100 grammes de cacao en poudre non sucré apportent environ 228 kcal. Cela peut sembler élevé, mais il est important de rappeler qu’une petite portion suffit pour ajouter de la saveur et des bienfaits nutritionnels à vos plats sans faire exploser votre apport calorique quotidien. Une cuillère à soupe de cacao en poudre (environ 10 g) contient seulement 22 à 25 kcal, ce qui en fait un ingrédient modéré pour un régime alimentaire équilibré.

Les protéines et les graisses dans le cacao

En plus d’être faible en calories, le cacao en poudre est une bonne source de protéines végétales. Il contient environ 19 à 20 g de protéines pour 100 g, ce qui le rend intéressant pour les personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines. Quant aux graisses, le cacao en poudre non sucré en contient relativement peu, environ 13 g pour 100 g, et ces graisses sont principalement composées de graisses insaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Cependant, il est essentiel de choisir un cacao en poudre non sucré pour bénéficier pleinement de ses bienfaits nutritionnels. Le cacao sucré, souvent utilisé dans les préparations instantanées, peut être chargé de sucres ajoutés, augmentant ainsi les calories et réduisant ses qualités nutritionnelles. Pour une alimentation saine, optez toujours pour un cacao pur, non transformé.

Utilisations du cacao en poudre dans la cuisine

Le cacao en poudre est extrêmement polyvalent. Il peut être utilisé dans des recettes sucrées comme des gâteaux, des brownies ou des mousses au chocolat, mais aussi dans des plats salés. Par exemple, certains chefs l’utilisent dans des sauces pour accompagner des viandes ou des plats végétariens. Il est également un excellent ingrédient dans les smoothies ou les boissons protéinées, augmentant l’apport en antioxydants tout en restant faible en calories.

Enfin, pour les adeptes du rééquilibrage alimentaire ou de la perte de poids, le cacao en poudre peut être un excellent ajout à vos desserts ou collations saines. Sa saveur intense permet de satisfaire les envies de sucré tout en restant dans un cadre alimentaire contrôlé en termes de calories. Une simple cuillère dans du yaourt nature ou du fromage blanc peut transformer une collation basique en un véritable plaisir gourmand, tout en restant nutritif.

Conclusion

En conclusion, le cacao en poudre est un ingrédient riche sur le plan nutritionnel, avec des bienfaits notables pour la santé. Grâce à sa teneur en fibres, protéines, minéraux et antioxydants, il peut jouer un rôle dans une alimentation équilibrée. Sa faible teneur en calories par portion le rend adapté pour tous ceux qui cherchent à surveiller leur poids sans renoncer au plaisir du chocolat. Le secret est d’utiliser le cacao pur, non sucré, pour tirer le meilleur parti de ses qualités nutritionnelles tout en gardant une saveur gourmande.