Muffins moelleux à la courgette

Calories : 131 kcal par personne

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200 gr de courgette
  • 100 gr de fromage blanc
  • 150 gr de farine
  • 1 œuf
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation (15mn), Cuisson (30mn) :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et râpez la courgette.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc, l’œuf, la courgette râpée et l’huile d’olive.
  • Incorporez le mélange de farine, levure, sel et poivre et mélangez.
  • Déposez votre préparation dans des moules à muffin.
  • Enfournez 30 mn environ.
  • Sortez les moelleux du four et laissez-les légèrement refroidir. Vous pouvez déguster vos moelleux tièdes ou froids, accompagnés d’une salade par exemple.

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Valeurs nutritionnelles des muffins à la courgette

Les muffins à la courgette sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments. La courgette, ingrédient principal de ces muffins, est une source incroyable de vitamines et de minéraux essentiels. Intégrer des **muffins à la courgette** dans votre alimentation peut vous aider à profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels tout en savourant une collation saine et savoureuse.

Les bienfaits de la courgette

La courgette est un légume faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. Avec environ 17 calories pour 100 grammes, la courgette est riche en eau et en fibres, ce qui aide à maintenir une sensation de satiété. De plus, elle est une excellente source de vitamines A et C, qui sont essentielles pour la santé des yeux et du système immunitaire. Les **muffins à la courgette** conservent ces propriétés, ce qui en fait une option nutritive pour tous les âges.

Les composants nutritionnels des muffins à la courgette

En plus de la courgette, les **muffins à la courgette** contiennent généralement des ingrédients comme le fromage blanc, les œufs, et la farine. Le fromage blanc apporte une bonne dose de protéines et de calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Les œufs sont une source complète de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels. Ils apportent également des vitamines B12, D, et des minéraux comme le fer et le zinc.

La farine, bien que souvent perçue comme une source de glucides, est également une source importante de fibres, surtout si vous utilisez de la farine complète. Les fibres sont essentielles pour la santé digestive et aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang. En combinant ces ingrédients, les **muffins à la courgette** deviennent non seulement savoureux, mais aussi une collation équilibrée et nutritive.

Contrôle des calories

Un autre avantage des **muffins à la courgette** est leur faible teneur en calories comparée à d’autres types de muffins. En remplaçant une partie de la farine et des graisses par de la courgette râpée, vous réduisez non seulement les calories, mais aussi augmentez la teneur en nutriments. Une portion typique de muffins à la courgette peut contenir environ 150-200 calories, selon la recette utilisée. Cela en fait une option idéale pour une collation saine ou un petit-déjeuner léger.

Ajouts et variations saines

Pour améliorer encore les valeurs nutritionnelles des **muffins à la courgette**, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, des graines de chia, ou des flocons d’avoine. Les noix et les graines apportent des acides gras oméga-3, qui sont bons pour le cœur et le cerveau. Les flocons d’avoine ajoutent des fibres supplémentaires et aident à maintenir les niveaux d’énergie. Vous pouvez également utiliser du lait d’amande ou du yaourt grec pour augmenter la teneur en protéines sans ajouter de graisses saturées.

En conclusion, les **muffins à la courgette** sont une collation polyvalente et nutritive qui peut facilement s’intégrer dans une alimentation équilibrée. En profitant des bienfaits des courgettes et en incorporant d’autres ingrédients sains, vous pouvez créer des muffins qui sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour votre santé. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes recettes pour trouver celle qui convient le mieux à vos goûts et à vos besoins nutritionnels.