Calories : 98 kcal par muffin
Ingrédients (pour 8 muffins) :
- 50 gr de pépites de chocolat 🍫
- 100 gr de farine
- 1 œuf
- 2 c. à s. d’édulcorant
- 200 gr de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 c. à s. de levure chimique
Préparation (5mn), Cuisson (10mn) :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure.
- Ajoutez l’oeuf et la compote et mélangez.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez. (Gardez quelques pépites à mettre sur le dessus de la pâte avant cuisson).
- Versez dans les moules à muffin au 3/4 pour éviter que cela déborde à la cuisson.
- Ajoutez quelques pépites sur le dessus.
- Laissez cuire 10 min à 210°C (selon le four, piquez au centre avec un couteau, si la pâte ne colle pas au couteau, c’est prêt sinon laissez 2-3 mn de plus)
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Le chocolat et le rééquilibrage alimentaire
Intégrer le chocolat dans un rééquilibrage alimentaire peut sembler paradoxal, mais ce délicieux aliment peut avoir sa place dans une alimentation équilibrée.
Choix du chocolat
Le chocolat noir de haute qualité, avec une teneur en cacao élevée, est recommandé pour ses bienfaits pour la santé. Il contient moins de sucre et offre des antioxydants bénéfiques.
Modération et équilibre
L’essentiel est de consommer du chocolat avec modération et dans le cadre d’une alimentation globalement saine et équilibrée. Quelques carrés de chocolat noir peuvent apporter une touche de plaisir sans compromettre le rééquilibrage alimentaire.
La consommation de chocolat peut également influencer le moral. Il est reconnu pour stimuler la production de sérotonine, contribuant ainsi à une sensation de bien-être.
Les bienfaits du cacao
Le cacao, principal composant du chocolat, est riche en antioxydants, en particulier en flavonoïdes, bénéfiques pour la santé cardiaque. Cependant, sa consommation doit être raisonnée.
L’incorporation de chocolat dans des recettes saines, telles que des smoothies aux fruits ou des barres énergétiques maison, permet de profiter de ses saveurs tout en maintenant un régime équilibré.
En somme, le chocolat peut trouver sa place dans une alimentation équilibrée s’il est consommé avec modération et en privilégiant les variétés avec une teneur élevée en cacao.