Calories : 55 kcal par muffin
Ingrédients (pour 6 personnes) (12 mini muffins)
- 70 gr de jambon cru
- 50 gr de tomates séchées
- 1 oeuf entier
- 2 blancs d’oeuf
- 90 gr de yaourt brassé 0%
- 75 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à s. de Grana padano
- 2 c. à c. d’huile d’olive
La recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Huilez un moule de 12 mini muffins puis tapissez chaque moule de lamelles de jambon cru.
- Mélangez le jaune et les blancs d’oeufs avec le yaourt et le lait.
- Ajoutez les tomates séchées.
- Versez le mélange dans les moules et saupoudrez les muffins de Grana padano.
- Enfournez 10 mn jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
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Valeurs nutritionnelles et calories du jambon cru
Introduction
Le jambon cru, un mets apprécié dans de nombreuses cuisines, est bien plus qu’une simple charcuterie. Cet article explore en détail les valeurs nutritionnelles du jambon cru, mettant en lumière ses qualités pour une alimentation équilibrée et son impact sur l’apport en calories.
Composition Nutritionnelle
Le jambon cru est une excellente source de protéines, essentielles à la construction musculaire et à la régénération cellulaire. De plus, il contient des graisses saines, notamment des acides gras mono-insaturés, qui peuvent favoriser la santé cardiovasculaire.
En tant que source de fer et de zinc, le jambon cru contribue également au transport de l’oxygène dans le sang et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Apport Calorique Modéré
Malgré sa saveur intense, le jambon cru offre un apport calorique relativement modéré. Cela en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport en calories tout en appréciant une charcuterie de qualité.
La richesse en protéines du jambon cru peut également contribuer à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.
Consommation Responsable
Il est important de noter que la qualité du jambon cru peut varier en fonction du processus de production. Optez de préférence pour des variétés de haute qualité, souvent affichées en tant que produits artisanaux ou label AOC.
La modération est également clé, car bien que le jambon cru puisse apporter des nutriments bénéfiques, une consommation excessive peut entraîner une surcharge calorique et une consommation excessive de sel.
Intégration dans une Alimentation Équilibrée
Le jambon cru peut être apprécié de différentes manières, que ce soit en apéritif, dans des salades ou en accompagnement de plats principaux. En l’intégrant de manière raisonnable dans une alimentation équilibrée, vous pouvez profiter de ses saveurs uniques tout en respectant vos objectifs nutritionnels.
En conclusion, le jambon cru est bien plus qu’une simple charcuterie. Avec ses valeurs nutritionnelles riches et son apport calorique modéré, il peut trouver sa place dans une alimentation variée et équilibrée.