Calories : 118 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 carottes
- 2 navets
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 cl d’eau
Préparation (15mn), Cuisson (30mn) :
- Coupez l’oignon en petits morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes.
- Coupez les carottes en rondelles et les navets en petits dés.
- Ajoutez-les dans la casserole et réduisez le feu à moyen.
- Ajoutez l’eau et couvrez.
- Laissez cuire pendant 25 minutes.
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Les Navets : Un Trésor Caché de Bienfaits Nutritionnels
Les navets sont des légumes racines souvent négligés, mais ils offrent une variété de bienfaits pour la santé. Découvrons les avantages, les calories et les valeurs nutritionnelles de ce légume souvent sous-estimé.
1. Riches en Antioxydants
Les navets sont une source précieuse d’antioxydants, tels que la vitamine C et les caroténoïdes. Ces composés aident à protéger les cellules du corps contre les dommages oxydatifs.
2. Faibles en Calories
Si vous surveillez votre apport calorique, les navets sont un excellent choix. Ils sont naturellement peu caloriques, ce qui en fait un allié de poids pour ceux qui cherchent à maintenir un équilibre calorique.
3. Source de Fibres Alimentaires
Les navets sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion saine et contribue à la satiété. Les fibres aident également à réguler la glycémie et le cholestérol sanguin.
4. Vitamines et Minéraux Essentiels
Les navets sont une source de vitamines essentielles, telles que la vitamine K et la vitamine B6, ainsi que de minéraux tels que le potassium et le manganèse. Ils jouent un rôle important dans le métabolisme et la santé osseuse.
5. Aide à la Digestion
Les fibres dans les navets soutiennent la santé intestinale en favorisant des selles régulières. Ils aident à prévenir la constipation et à maintenir un système digestif en bonne santé.
6. Faibles en Gras Saturés
Les navets sont naturellement faibles en gras saturés, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
7. Polyvalents en Cuisine
Les navets peuvent être préparés de diverses manières. Vous pouvez les rôtir, les cuire à la vapeur, les ajouter aux soupes ou les intégrer à des plats de légumes. Leur polyvalence en cuisine les rend incontournables.
8. Enrichissent Vos Plats
Les navets ajoutent de la saveur et de la texture à vos plats. Ils sont parfaits pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas et s’associent bien avec d’autres légumes et herbes aromatiques.
9. Idéaux pour une Alimentation Équilibrée
Les navets sont un ajout précieux à une alimentation équilibrée. Leur profil nutritionnel en fait un choix sain pour soutenir votre bien-être général.
10. Astuces pour la Préparation
Pour tirer le meilleur parti des navets, choisissez-les avec une peau ferme et lisse. Épluchez-les et découpez-les en morceaux pour les intégrer facilement à vos plats préférés.
En conclusion, les navets sont un trésor nutritionnel souvent négligé. Leur richesse en antioxydants, leur faible apport calorique et leurs valeurs nutritionnelles en font un choix judicieux pour une alimentation équilibrée. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans vos repas pour bénéficier de leurs bienfaits pour la santé.