Calories : 226 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 gr de brocolis, cuit et égoutté
- 200 gr de farine
- 10 gr de beurre
- 3 c. à c. de parmesan
Préparation (10mn), Cuisson (5mn) :
- Dans un saladier, écrasez les brocolis avec une fourchette.
- Ajoutez la farine.
- Mélangez jusqu’à former une pâte homogène et non collante.
- Découpez au ciseaux de petits morceaux au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
- Dès que les gnocchis remontent à la surface, sortez-les avec une écumoire.
- Ajoutez le beurre dans la poêle et le parmesan et faites-les dorer pendant 2 minutes.
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Valeurs nutritionnelles et calories du brocolis cuit
Le brocolis cuit est un légume extrêmement sain et nutritif, rempli de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bénéfiques pour la santé. C’est un aliment polyvalent qui peut être intégré à de nombreux plats pour ajouter de la saveur et de la nutrition.
Composition nutritionnelle du brocolis cuit
Le brocolis est une excellente source de vitamine C, de vitamine K, de folate, de potassium et de fibres alimentaires. Ces nutriments essentiels jouent un rôle important dans le maintien d’un système immunitaire fort, de la santé des os, de la régulation de la pression artérielle et de la digestion.
De plus, le brocolis est riche en composés antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Apport en calories
En ce qui concerne les calories, le brocolis cuit est très faible. Une portion d’environ 100 grammes de brocolis cuits ne contient que environ 35 calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Ce faible contenu calorique en fait également un aliment idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé, car il permet de remplir l’estomac avec une quantité minimale de calories.
En résumé, le brocolis cuit est un aliment nutritif et faible en calories qui peut être intégré facilement à une variété de plats pour ajouter de la saveur, de la texture et de la nutrition. Essayez d’incorporer plus de brocolis dans votre alimentation pour profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé.