Calories : 91 kcal par personne
Sans sucre, sans beurre et sans farine
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 70 gr de flocons d’avoine
- 2 pommes
- 2 œufs
- 100 ml de lait d’amandes sans sucre
- 1 c. à c. de cannelle
Préparation (10mn), Cuisson (45mn) :
- Pelez et coupez les pommes en tranches fines.
- Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, le lait et les œufs.
- Disposez les tranches de pommes dans un moule à cake puis versez la préparation sur les pommes. Etalez bien avec une cuillère pour repartir la préparation.
- Enfournez 45 mn à 180°C.
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Valeurs nutritionnelles et calories du lait d’amande
Le lait d’amande est devenu une alternative populaire au lait de vache, notamment pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui sont intolérants au lactose. Riche en nutriments et faible en calories, le lait d’amande offre de nombreux avantages pour la santé. Ce lait végétal est fabriqué en mélangeant des amandes broyées avec de l’eau, puis en filtrant le mélange pour éliminer la pulpe. Le résultat est une boisson légère, savoureuse et nutritive.
Les avantages nutritionnels du lait d’amande
Le lait d’amande est riche en vitamines et minéraux essentiels. Il contient notamment de la vitamine E, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages. Une portion de lait d’amande peut fournir jusqu’à 50 % de l’apport journalier recommandé en vitamine E. De plus, le lait d’amande est souvent enrichi en calcium et en vitamine D pour le rendre comparable au lait de vache en termes de valeur nutritive.
Le lait d’amande est également une bonne source de graisses saines. Les amandes contiennent des acides gras monoinsaturés, qui sont bénéfiques pour le cœur. Ces graisses peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon cholestérol (HDL). En choisissant du lait d’amande non sucré, vous pouvez également limiter votre consommation de sucre tout en profitant de ses bienfaits nutritionnels.
Les calories du lait d’amande
Un autre avantage notable du lait d’amande est sa faible teneur en calories. Une portion de 240 ml de lait d’amande non sucré contient généralement entre 30 et 50 calories. Cela en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir leur poids. En comparaison, une portion équivalente de lait de vache entier contient environ 150 calories.
Le lait d’amande sucré ou aromatisé peut contenir plus de calories en raison de l’ajout de sucres. Il est donc important de lire les étiquettes et de choisir des versions non sucrées pour minimiser l’apport calorique. De plus, le lait d’amande fait maison peut offrir un contrôle encore plus précis sur les ingrédients et les calories.
Pourquoi intégrer le lait d’amande à votre alimentation
Incorporer le lait d’amande dans votre alimentation quotidienne peut offrir plusieurs avantages pour la santé. En plus de sa faible teneur en calories et de ses graisses saines, il est également sans lactose et sans gluten, ce qui le rend adapté à une variété de régimes alimentaires. Il peut être utilisé de la même manière que le lait de vache, dans les céréales, les smoothies, le café ou pour la cuisson.
Le lait d’amande est également une excellente option pour les personnes souffrant d’allergies aux produits laitiers ou de problèmes digestifs. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font une alternative agréable et polyvalente. De plus, en raison de sa richesse en antioxydants, le lait d’amande peut contribuer à une peau saine et à la prévention des maladies chroniques.
Conclusion
En conclusion, le lait d’amande est une alternative saine et nutritive au lait de vache. Sa faible teneur en calories, ses graisses saines et sa richesse en vitamines et minéraux en font un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation. Que vous soyez végétalien, intolérant au lactose ou simplement à la recherche d’une boisson nutritive et délicieuse, le lait d’amande mérite une place de choix dans votre cuisine.