Gâteau aux fruits rouges

Calories : 128 kcal par personne

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 500 gr de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 200 gr de fruits rouges congelés
  • 50 gr de farine d’avoine
  • 40 gr de sucre

Préparation (10mn), Cuisson (30mn) :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les oeufs, la farine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la moitié de la préparation dans un moule à gâteau.
  • Répartissez les fruits rouges dans le moule et recouvrez du reste de la préparation.
  • Enfournez 30 mn environ en vérifiant la cuisson avec la pointe du couteau.

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Valeurs nutritionnelles et calories des fruits rouges

Introduction

Les fruits rouges, tels que les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres, sont non seulement délicieux mais également très bénéfiques pour la santé. Leur consommation régulière apporte une multitude de nutriments essentiels et contribue à une alimentation équilibrée. Dans cet article, nous examinerons les valeurs nutritionnelles et les calories associées aux fruits rouges, mettant en lumière leurs bienfaits pour la santé.

Les bienfaits des fruits rouges

Les fruits rouges sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, ce qui en fait des alliés précieux pour la santé. Les antioxydants contenus dans les fruits rouges, tels que les flavonoïdes et les anthocyanes, ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires, le vieillissement prématuré et certains cancers.

De plus, les fruits rouges sont faibles en calories et en gras, ce qui en fait des options idéales pour ceux qui surveillent leur poids ou leur taux de cholestérol. Leur teneur élevée en fibres alimentaires favorise également la satiété et contribue à la régularité intestinale.

Valeurs nutritionnelles

Les fruits rouges sont une excellente source de vitamines, notamment de vitamine C, de vitamine K et de vitamine E. La vitamine C, présente en abondance dans les fraises et les framboises, renforce le système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. La vitamine K, présente dans les mûres et les myrtilles, est essentielle pour la coagulation sanguine et la santé osseuse. Quant à la vitamine E, elle agit comme un antioxydant protecteur pour la peau et les cellules du corps.

En ce qui concerne les minéraux, les fruits rouges sont une source de potassium, de magnésium et de manganèse. Le potassium est essentiel pour réguler la pression artérielle et le fonctionnement des muscles et des nerfs. Le magnésium joue un rôle dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps, tandis que le manganèse est nécessaire pour le métabolisme des nutriments.

Calories

Les fruits rouges sont relativement faibles en calories par rapport à d’autres aliments, ce qui en fait d’excellents choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Par exemple, une tasse de fraises tranchées contient environ 50 calories, tandis qu’une tasse de framboises contient environ 60 calories. Les myrtilles et les mûres ont une teneur légèrement plus élevée en calories, avec environ 80 calories par tasse.

Cependant, il est important de noter que les calories ne sont pas le seul facteur à prendre en compte lorsqu’il s’agit de nutrition. Les fruits rouges offrent une densité nutritionnelle élevée, ce qui signifie qu’ils fournissent une quantité importante de nutriments essentiels par rapport à leur apport calorique global.

Conclusion

Les fruits rouges sont de véritables trésors nutritionnels, offrant une gamme impressionnante de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres avec peu de calories. Leur consommation régulière peut contribuer à une meilleure santé cardiovasculaire, à un système immunitaire renforcé et à un poids corporel sain. Intégrez les fruits rouges dans votre alimentation quotidienne pour profiter pleinement de leurs bienfaits pour la santé.