Calories : 183 kcal par personne
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 350 gr d’ananas
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre blanc
- 70 gr de beurre
- 2 œufs
- 5 gr de levure chimique
- 5 gr de sucre glace
- 5 gr de vanille liquide
Préparation (15mn), Cuisson (25mn) :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez pour obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez la levure à la farine, puis ajoutez ce mélange au reste de la préparation.
- Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un plat à tarte préalablement beurré.
- Égouttez les tranches d’ananas tout en conservant le jus.
- Disposez les tranches d’ananas uniformément sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrez le gâteau de sucre glace et recouvrez-le du jus des ananas.
- Laissez refroidir avant de servir.
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Valeurs nutritionnelles et calories de l’ananas
L’ananas est un fruit exotique très apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée. Originaire d’Amérique du Sud, il est devenu un aliment incontournable dans de nombreux régimes alimentaires grâce à ses bienfaits nutritionnels. Avec environ 50 calories pour 100 grammes, l’ananas est considéré comme un fruit relativement faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Mais ce n’est pas tout : il est aussi riche en fibres et en vitamines essentielles.
Les vitamines et minéraux de l’ananas
Ce fruit regorge de vitamine C, qui joue un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire. Une portion de 100 grammes d’ananas couvre environ 80 % des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte. En plus de cela, l’ananas contient du manganèse, un minéral essentiel pour le métabolisme énergétique et la santé osseuse. Il est également une source modérée de potassium, qui contribue à la régulation de la pression artérielle.
Pour ceux qui recherchent un aliment à la fois nutritif et faible en gras, l’ananas est idéal, car il ne contient pratiquement pas de lipides.
Les bienfaits pour la digestion
L’un des principaux avantages de l’ananas réside dans sa teneur en broméline, une enzyme naturelle qui favorise la digestion des protéines. Cela en fait un aliment intéressant à consommer après un repas riche en protéines pour soulager l’estomac. En outre, grâce à sa richesse en fibres, l’ananas aide à maintenir un système digestif en bonne santé et peut contribuer à prévenir la constipation. Intégrer de l’ananas dans son alimentation est donc bénéfique pour ceux qui cherchent à améliorer leur confort digestif.
L’ananas et la perte de poids
Avec sa faible teneur en calories et son indice glycémique modéré, l’ananas est souvent intégré dans les régimes minceur. Sa forte teneur en eau (environ 86 %) en fait un fruit très hydratant, idéal pour favoriser la satiété. De plus, le mélange unique de fibres et de nutriments dans l’ananas peut aider à réduire les fringales et à mieux gérer l’appétit. Cependant, il est important de consommer ce fruit avec modération, car sa teneur en fructose peut contribuer à un excès de sucres dans l’alimentation s’il est consommé en grande quantité.
Des idées pour intégrer l’ananas à son alimentation
L’ananas est incroyablement polyvalent et peut être consommé de nombreuses façons. Frais, en jus, ou dans des recettes comme les smoothies ou les salades, il ajoute une touche sucrée et acidulée à vos plats. Pour une collation saine, associez des morceaux d’ananas à un yaourt nature. Vous pouvez également l’utiliser dans des plats salés, comme les sautés ou les pizzas, pour un contraste savoureux. Grâce à ses propriétés nutritionnelles, l’ananas s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée.
Conclusion : l’ananas, un allié santé
En résumé, l’ananas est un fruit aux multiples atouts nutritionnels. Faible en calories, riche en vitamines, en minéraux et en enzymes digestives, il contribue à une alimentation saine tout en apportant une saveur unique. Que ce soit pour ses bienfaits digestifs, son apport en vitamine C, ou simplement pour le plaisir, l’ananas mérite une place de choix dans votre cuisine. N’hésitez pas à en consommer régulièrement, tout en variant les fruits pour profiter d’une alimentation équilibrée et diversifiée.