Calories : 99 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 gr de haricots blancs tomates égouttés
- 3 courgettes
- 2 c. à s. d’huile d’olive
Préparation (10mn), Cuisson (45mn) :
- Egouttez et mixez les haricots blancs.
- Râpez les courgettes et pressez-les pour éliminer le surplus d’eau.
- Mélangez avec les haricots et ajoutez l’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 230°C et étalez la préparation sur la plaque de cuisson.
- Cuisez 45 mn à 230°C.
- Laissez reposer 1h avant de découpez les parts.
N’oubliez pas que le rééquilibrage alimentaire est une approche durable et positive pour gérer votre poids et améliorer votre bien-être. Écoutez votre corps, et appréciez pas à pas votre expérience vers une vie plus saine et savoureuse.
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Haricots Blancs : De Petits Géants Nutritionnels
Les haricots blancs sont l’un des joyaux de la famille des légumineuses. Ils sont non seulement délicieux mais aussi incroyablement nutritifs. Les haricots blancs sont riches en protéines, en fibres et en diverses vitamines et minéraux essentiels pour la santé.
1. Valeurs Nutritionnelles
Les haricots blancs sont une source fantastique de nutriments. Ils sont faibles en matières grasses et riches en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens. Une portion d’une tasse de haricots blancs cuits contient environ 226 calories, dont la majorité provient des glucides.
2. Bienfaits pour la Santé
Les haricots blancs offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Leur teneur élevée en fibres favorise la digestion et peut contribuer à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété. De plus, ils aident à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
De plus, les haricots blancs sont une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Ils contribuent à renforcer le système immunitaire, favorisent la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
3. Calories et Contrôle du Poids
Si vous surveillez votre apport calorique, les haricots blancs sont un excellent choix. Ils sont faibles en calories par rapport à leur apport nutritionnel, ce qui les rend idéaux pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. Leur teneur en fibres aide également à réduire les fringales, ce qui peut contribuer à éviter les excès alimentaires.
En intégrant les haricots blancs dans votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs bienfaits tout en maintenant un apport calorique raisonnable.
4. Préparation et Cuisson
Les haricots blancs sont polyvalents en cuisine. Vous pouvez les cuisiner de nombreuses façons, que ce soit en ajoutant des haricots cuits à des salades, en préparant une délicieuse soupe de haricots blancs ou en les associant à d’autres légumes dans un plat d’accompagnement.
Assurez-vous de les faire cuire correctement pour garantir une meilleure digestibilité et une texture agréable. La cuisson à feu doux est souvent recommandée pour obtenir des haricots tendres et crémeux.
5. Conclusion
Les haricots blancs méritent une place de choix dans votre alimentation. Leur profil nutritionnel exceptionnel en fait un aliment sain, polyvalent et délicieux. En les incorporant à vos repas, vous pouvez profiter de leurs bienfaits pour la santé, tout en maintenant le contrôle de vos calories.
N’oubliez pas de varier votre alimentation pour bénéficier de l’ensemble des nutriments essentiels. Les haricots blancs sont une excellente option parmi tant d’autres pour une alimentation équilibrée.