Calories : 165 kcal par personne (pour 3 galettes)
Ingrédients (pour 4 personnes) : (12 galettes)
- 4 courgettes (moyennes 400g)
- 2 œufs
- 10 gr de farine
- 60 gr d’emmental râpé
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- herbes : ciboulette, basilic
- sel, poivre
Préparation (30 mn) :
- Coupez les extrémités des courgettes et rapez-les finement.
- Salez et laissez dégorger 15 mn puis pressez-les dans une passoire pour retirer l’excédent d’eau.
- Mélangez les courgettes, les œufs, la farine, l’emmental et l’huile d’olive. Ajoutez les herbes et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Préchauffez le four à 230°C.
- Sur une plaque de four, ajoutez un papier cuisson et disposez-les sous forme de galettes de 1 cm de hauteur.
- Laissez cuire au four à 180°C durant 20 mn à chaleur tournante.
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Courgettes : Calories, Bienfaits et Valeurs Nutritionnelles
Les courgettes sont un légume polyvalent, peu calorique et riche en nutriments essentiels. Découvrez pourquoi elles sont un excellent choix pour votre alimentation.
1. Faible en Calories
Les courgettes sont faibles en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Une portion de 100 grammes contient seulement environ 17 calories.
2. Riche en Fibres
Les courgettes sont riches en fibres, ce qui favorise la digestion et la sensation de satiété. Elles contribuent également à maintenir un système digestif sain.
3. Source de Vitamines et de Minéraux
Les courgettes fournissent une gamme de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le magnésium. Ces nutriments soutiennent la santé générale.
4. Antioxydants Naturels
Les courgettes contiennent des antioxydants naturels, tels que le bêta-carotène, qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à renforcer le système immunitaire.
5. Hydratation et Électrolytes
Grâce à leur teneur en eau, les courgettes contribuent à l’hydratation du corps. Elles fournissent également des électrolytes comme le potassium, qui sont importants pour l’équilibre des fluides et la fonction musculaire.
6. Aucune Graisse Saturée
Les courgettes sont exemptes de graisse saturée, ce qui en fait un aliment cœur-sain. Elles peuvent être un substitut sain aux aliments riches en matières grasses.
7. Polyvalence en Cuisine
La polyvalence en cuisine des courgettes est un atout majeur. Elles peuvent être préparées de nombreuses manières, que ce soit sautées, grillées, en soupe, en salade ou en spaghetti de courgette.
8. Favorise la Perte de Poids
En raison de leur faible teneur en calories et de leur teneur élevée en fibres, les courgettes peuvent favoriser la perte de poids en créant une sensation de satiété sans apporter de calories excessives.