Calories : 102 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 brocolis
- 2 c. à s. de parmesan
- 3 c. à s. de chapelure
- 20 gr d’emmental
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Préparation (10mn), Cuisson (25mn) :
- Faites cuire le brocoli durant 20 mn.
- Egouttez et coupez les fleurettes.
- Placez-les dans un torchon et pressez-les pour retirer l’excédent d’eau.
- Ecrasez à la fourchette.
- Ajoutez le parmesan et la chapelure et mélangez.
- Formez les galettes en ajoutant quelques dés d’emmental au centre.
- Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites-les dorer 2 mn de chaque côté.
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Le brocoli et le rééquilibrage alimentaire
Le brocoli est un légume vert riche en nutriments essentiels, parfait pour une alimentation équilibrée. Intégrer le brocoli dans votre rééquilibrage alimentaire peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
Les bienfaits du brocoli
Le brocoli est une excellente source de vitamines, notamment la vitamine C, la vitamine K et de nombreux antioxydants. Sa teneur en fibres alimentaires favorise également la digestion et la sensation de satiété.
Intégration dans l’alimentation équilibrée
Le brocoli peut être consommé de différentes manières : cru en salade, cuit à la vapeur, sauté ou incorporé dans des plats cuisinés. Sa polyvalence en fait un légume facile à inclure dans divers plats.
En raison de sa richesse en nutriments et de sa faible teneur en calories, le brocoli est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Brocoli et santé
Des études ont suggéré que la consommation régulière de brocoli pourrait avoir des effets bénéfiques pour la santé, notamment en réduisant le risque de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Conseils pour une consommation optimale
Pour tirer le meilleur parti des nutriments du brocoli, privilégiez une cuisson légère pour éviter la perte de vitamines. Essayez de l’accompagner d’autres légumes ou protéines pour un repas équilibré et complet.
Conclusion : Intégrez le brocoli dans votre alimentation
En conclusion, le brocoli est un légume polyvalent et nutritif qui peut jouer un rôle important dans un rééquilibrage alimentaire. Ajoutez-le à vos repas pour bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé.