Calories : 99 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de fraises
- 400 gr de fromage blanc 0%
- 2 c. à c. de sucre
- 2 c. à c. de jus de citron
Préparation (10mn), Cuisson (0mn) :
- Lavez, séchez et découpez les fraises en petits dés.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Mélangez le fromage blanc et le sucre.
- Garnissez vos verres avec une couche de fraises et une couche de fromage blanc, une autre couche de fraises et de fromage blanc et finissez par déposez quelques morceaux de fraises sur le dessus.
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Valeurs nutritionnelles et calories des fraises
Introduction
Les fraises sont des fruits délicieux et juteux largement appréciés pour leur goût sucré et rafraîchissant. En plus de leur saveur délicieuse, les fraises offrent également de nombreux bienfaits pour la santé en raison de leur richesse en nutriments essentiels.
Vitamines et minéraux
Les fraises sont une excellente source de vitamine C, qui est essentielle pour renforcer le système immunitaire, favoriser la santé de la peau et des cheveux, et augmenter l’absorption du fer. Elles contiennent également des quantités significatives de vitamine K, de manganèse et de folate, qui contribuent au bon fonctionnement du corps.
Antioxydants
Les fraises sont riches en antioxydants, notamment les flavonoïdes, les anthocyanes et l’acide ellagique. Ces composés aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.
Fibres alimentaires
Les fraises sont une bonne source de fibres alimentaires, ce qui peut favoriser une digestion saine, réguler la glycémie et aider à prévenir la constipation. Les fibres alimentaires aident également à maintenir un poids santé en favorisant la sensation de satiété et en régulant l’appétit.
Apports caloriques
Les fraises sont relativement faibles en calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique. En moyenne, une portion de 100 grammes de fraises fraîches contient environ 32 calories, ce qui en fait un en-cas léger et nutritif.
Utilisations dans la cuisine
Les fraises peuvent être consommées crues en dessert, ajoutées aux salades de fruits, utilisées comme garniture dans les pâtisseries et les desserts glacés, ou transformées en confitures, coulis et smoothies. Leur saveur sucrée et leur texture juteuse en font un ingrédient polyvalent pour de nombreuses recettes sucrées et salées.
Conclusion
En conclusion, les fraises sont non seulement délicieuses mais aussi extrêmement bénéfiques pour la santé en raison de leur richesse en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires. Avec leur faible teneur en calories et leur polyvalence en cuisine, les fraises méritent une place de choix dans une alimentation équilibrée et saine.