Calories : 210 kcal par personne
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 oeufs
- 1 c. à s. d’édulcorant
- 2 c. à s. de farine
- 1 c. à s. de cacao en poudre sans sucre
- 2 c. à s. de pâte à tartiner aux noisettes
Préparation (10mn), Cuisson (8mn) :
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.
- Préchauffez le four 10 mn à 220°C.
- Enfarinez les moules en silicone ou en aluminium avec du cacao en poudre. Cela permettra de les démouler facilement.
- Versez la préparation dans les moules et enfournez 8 mn à 220°C.
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Valeurs nutritionnelles et calories du fondant au chocolat healthy
Le fondant au chocolat est un dessert irrésistible, mais il est souvent perçu comme un plat riche en calories. Heureusement, le fondant au chocolat healthy offre une alternative savoureuse et plus légère. Grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce dessert combine plaisir et équilibre. Les versions healthy utilisent souvent du cacao en poudre sans sucre, des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’agave, et des farines complètes pour réduire l’impact glycémique.
Les atouts nutritionnels du fondant au chocolat healthy
Contrairement à la recette classique, le fondant au chocolat healthy est riche en nutriments essentiels. Le cacao, ingrédient principal, est une source précieuse d’antioxydants, en particulier de flavonoïdes, qui contribuent à protéger les cellules du corps contre les dommages des radicaux libres. De plus, les graisses utilisées, comme l’huile de coco, sont souvent des graisses saines qui apportent des bénéfices pour le cœur. L’ajout d’œufs dans la recette fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance des tissus musculaires.
Un dessert faible en calories mais riche en goût
Ce qui distingue le fondant au chocolat healthy de sa version traditionnelle, c’est son apport calorique réduit. Alors qu’un fondant classique peut contenir jusqu’à 400 calories par portion, la version healthy peut descendre à environ 200 calories, voire moins, grâce à l’utilisation de farine complète ou de farine d’amande. L’ajout de sucre naturel comme le sucre de coco ou l’utilisation de purées de fruits permet également de réduire les calories tout en préservant une texture fondante et un goût chocolaté intense.
Un dessert adapté à toutes les occasions
Le fondant au chocolat healthy est idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Il peut être dégusté lors d’un dîner en famille ou d’un goûter convivial entre amis. Les variantes de ce dessert incluent souvent des ajouts comme des noix, des amandes ou même des fruits rouges pour une touche d’acidité. Ces ingrédients ajoutent des fibres et des vitamines, rendant le dessert encore plus bénéfique pour la santé.
Conclusion : allier plaisir et nutrition
En somme, le fondant au chocolat healthy est une option parfaite pour les amateurs de chocolat qui souhaitent surveiller leur alimentation. Avec ses valeurs nutritionnelles intéressantes et son apport calorique maîtrisé, il permet de concilier gourmandise et bien-être. Alors, n’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients comme le cacao sans sucre ou la farine d’amande pour créer votre version personnalisée. Ce dessert prouve qu’il est possible de se régaler tout en prenant soin de sa santé !