Calories : 162 kcal par personne
Ingrédients :
J’ai remplacé la gousse de vanille par 2 sachets de sucre vanillé pour réduire le coût.
- 1 L de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 80 gr de sucre
- 100 gr de farine
Préparation (20mn), Cuisson (30mn) :
- Versez le lait et le sucre vanillé dans une casserole et remuez. Portez à ébullition.
- Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine.
- Ajoutez le lait bouillant, mélangez et remettez le tout dans la casserole à feu doux en mélangeant constamment pour que ça épaississe.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez 30 mn dans un four préchauffé à 200°C.
- Laissez refroidir et mettez au frais 4h.
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Les œufs : bienfaits, valeurs nutritionnelles, calories
Les œufs sont l’un des aliments les plus polyvalents et nutritifs que l’on puisse trouver. Ils sont non seulement délicieux, mais ils offrent également une multitude de bienfaits pour la santé.
1. Source de protéines de qualité
Les œufs sont riches en protéines de haute qualité, ce qui en fait un aliment essentiel pour la croissance, la réparation des tissus et la santé musculaire. Une portion d’œufs fournit environ 6 grammes de protéines.
De plus, ils contiennent les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.
2. Nutriments essentiels
Les œufs sont une excellente source de vitamines et de minéraux importants, notamment la vitamine A, la vitamine D, la vitamine B12, le fer et le zinc. Ces nutriments jouent un rôle essentiel dans le maintien de la santé des os, de la vision et du système immunitaire.
De plus, les œufs sont riches en choline, un nutriment essentiel pour la santé du cerveau et la fonction cognitive.
3. Faible en calories
Si vous surveillez votre apport calorique, les œufs sont un excellent choix. Un œuf moyen contient seulement environ 68 calories, ce qui en fait une option légère pour un repas riche en protéines.
4. Gestion du poids
Les œufs sont reconnus pour leur capacité à favoriser la satiété, c’est-à-dire qu’ils vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut être particulièrement utile pour ceux qui cherchent à contrôler leur appétit et à gérer leur poids.
De plus, ils peuvent contribuer à réduire la consommation de calories globale au cours de la journée.
5. Santé cardiovasculaire
Contrairement à certaines idées reçues, les œufs ne sont pas néfastes pour la santé cardiovasculaire. En fait, des études récentes ont montré qu’ils peuvent améliorer le profil lipidique sanguin en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL) tout en maintenant le mauvais cholestérol (LDL) sous contrôle.
Cependant, il est important de les intégrer dans un régime alimentaire équilibré et varié.
6. Préparation variée
Les œufs peuvent être préparés de nombreuses manières, que ce soit en omelette, au plat, pochés, brouillés, ou utilisés comme ingrédient dans une multitude de recettes. Leur polyvalence en cuisine les rend incontournables dans de nombreux plats savoureux.
En somme, les œufs sont un aliment exceptionnel qui offre des bienfaits pour la santé, des valeurs nutritionnelles riches et un apport calorique modéré. En les intégrant à votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs avantages pour votre santé tout en dégustant une variété de plats délicieux.