Calories : 173 kcal par personne
Une délicieuse recette de flan coco à savourer en dessert. Voici les ingrédients et les étapes à suivre :
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 20 cl de lait de coco
- 1 boîte de lait concentré non sucré 400 gr
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 2 c. à c. de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation (20mn), Cuisson (40mn) :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un moule à cake, versez le sucre roux au fond et répartissez-le sur la surface. (À la cuisson, cela va caraméliser le sucre).
- Dans un batteur, mélangez le lait de coco avec les œufs, ajoutez le lait concentré, le lait demi-écrémé et le sucre vanillé.
- Versez la préparation délicatement sur le sucre roux.
- Placez le moule dans un plat plus large rempli d’eau pour former un bain-marie.
- Enfournez 40 mn et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir dans le moule puis mettez au frigo pendant au moins 3 heures.
- Retournez le flan sur un plat de service. C’est prêt !
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Valeurs nutritionnelles et calories du flan coco
Le flan coco est une délicieuse douceur qui ravit les papilles avec sa texture crémeuse et son parfum exotique. Mais qu’en est-il de sa valeur nutritionnelle ? Examinons de plus près les éléments nutritifs et les calories contenues dans cette gourmandise.
1. Apports en énergie
Le flan coco est généralement riche en calories, principalement en raison de sa teneur en sucre et en matières grasses. Une portion moyenne peut fournir environ 200 à 300 calories, selon la recette et les ingrédients utilisés.
2. Teneur en lipides
Le flan coco contient une quantité significative de lipides, principalement provenant de la noix de coco et du lait concentré. Ces graisses sont souvent saturées, ce qui peut contribuer à l’augmentation du taux de cholestérol sanguin lorsqu’elles sont consommées en excès.
3. Glucides et sucres
Les principaux glucides présents dans le flan coco proviennent du sucre ajouté et des produits laitiers. En conséquence, il est important de surveiller sa consommation de flan coco si vous suivez un régime pauvre en glucides ou si vous êtes diabétique.
4. Protéines
Le flan coco ne constitue pas une source significative de protéines, car il est principalement composé de graisses et de glucides. Cependant, les œufs utilisés dans la préparation peuvent fournir une petite quantité de protéines.
5. Vitamines et minéraux
En termes de vitamines et minéraux, le flan coco n’est pas très riche. Cependant, il peut contenir des traces de certains nutriments présents dans les ingrédients utilisés, tels que le calcium provenant du lait.
6. Fibres alimentaires
Le flan coco est généralement pauvre en fibres alimentaires, car il est principalement composé d’ingrédients raffinés tels que le sucre et les produits laitiers. Les fibres sont importantes pour la santé digestive et la régulation du taux de sucre dans le sang.
En conclusion, bien que le flan coco soit une douceur délicieuse et réconfortante, il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en calories, en graisses et en sucre. Il peut être apprécié occasionnellement dans le cadre d’une alimentation équilibrée, en tenant compte de ses valeurs nutritionnelles.