Calories : 110 kcal par pièce
Ingrédients (pour 8 feuilletés) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 c. à s. de boursin
- des piques à brochettes
Préparation (10mn), Cuisson (20mn) :
- Coupez les côtés de la pâte et faites 8 petites boules de pâte avec.
- Etalez le boursin sur la moitié de la pâte.
- Et repliez la pâte.
- Coupez la pâte en 8 tranches.
- Faîtes des boudins avec chaque portion.
- Préchauffez le four à 230°C.
- Donnez-lui la forme du sapin comme sur la photo et glissez-le dans la pique à brochette puis ajoutez la boule de pâte sur le dessus.
- Enfournez 20 mn à 230°C.
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La pâte feuilletée et le rééquilibrage alimentaire
La pâte feuilletée est un ingrédient phare en cuisine, mais sa consommation peut être ajustée intelligemment dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Choix des alternatives saines
Privilégiez les versions allégées de la pâte feuilletée disponibles dans le commerce, souvent moins riches en matières grasses. Vous pouvez également opter pour des alternatives faites maison en utilisant des farines complètes ou des mélanges de farines pour une version plus saine.
L’ajout de graines comme les graines de lin ou de chia dans la pâte peut apporter des nutriments supplémentaires sans compromettre le goût.
Contrôle des portions
Lorsque vous utilisez la pâte feuilletée, gardez à l’esprit les portions recommandées. Limitez la quantité de pâte utilisée dans vos recettes pour contrôler l’apport calorique et en faire un élément d’accompagnement plutôt que la base principale du plat.
Une utilisation modérée permet de profiter de la texture et de la saveur uniques de la pâte feuilletée sans surcharger votre alimentation.
Association avec des ingrédients sains
Associez la pâte feuilletée à des ingrédients nutritifs tels que des légumes frais, des protéines maigres ou des légumineuses. Par exemple, une tarte aux légumes avec une fine couche de pâte feuilletée peut être un excellent compromis entre plaisir gustatif et équilibre nutritionnel.
Vous pouvez également utiliser la pâte feuilletée pour des préparations sucrées en l’associant à des fruits frais ou à des compotes sans sucres ajoutés pour un dessert plus équilibré.