Escalope de poulet à la crème

Calories : 240 kcal par personne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 escalopes de poulet de 100 gr
  • 1 bel oignon
  • 1 c. à s. de crème fraîche 30%
  • 5 gr de beurre
  • 5 cl d’eau

Préparation (10mn), Cuisson (6mn) :

  • Dans une poêle à feu vif, faites fondre le beurre et faites revenir les escalopes 1 mn de chaque côté et réservez.
  • Dans la même poêle, en gardant le beurre, faîtes revenir les oignons en petits morceaux.
  • Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche et mélangez. Si la sauce manque de fluidité ajoutez 5 cl d’eau et mélangez et laissez épaissir 2 mn.
  • Ajoutez les escalopes de poulet et laissez cuire 5 à 6 mn en remuant de temps en temps.

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Le Poulet : Un Aliment Aux Multiples Bienfaits

Le poulet est une viande appréciée pour ses bienfaits pour la santé et ses valeurs nutritionnelles significatives.

Une source de protéines de qualité

Le poulet est riche en protéines maigres, essentielles pour la croissance musculaire et le maintien d’une bonne santé.

En outre, il contient des acides aminés bénéfiques pour la régénération cellulaire et le renforcement du système immunitaire.

Valeurs nutritionnelles et faible teneur en calories

Le poulet présente une faible teneur en calories tout en étant une excellente source de nutriments tels que le fer, le zinc et diverses vitamines du groupe B.

De plus, il offre une alternative saine par rapport à d’autres viandes plus grasses, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.

Des conseils pour une consommation optimale

La cuisson du poulet à la vapeur, grillé ou rôti sans ajout excessif de matières grasses permet de conserver au mieux ses valeurs nutritionnelles.

Il est conseillé de privilégier des morceaux de poulet sans peau pour limiter l’apport en graisses saturées.

En conclusion, le poulet représente une excellente source de protéines maigres et de nutriments essentiels, contribuant à une alimentation équilibrée et saine pour le corps.