Calories : 129 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 bananes pas trop mûres
- 60 gr de chocolat noir pâtissier
Préparation (5mn), Cuisson (0mn) :
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain-marie.
- Épluchez les bananes. Coupez-les en morceaux, et mixez-les jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le chocolat fondu et mixez, en insistant un peu, jusqu’à ce que la crème soit bien homogène.
- Versez dans des petits ramequins et entreposez-les au réfrigérateur au moins 3 heures.
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Valeurs nutritionnelles et calories des bananes
La banane est un fruit populaire apprécié pour son goût sucré et sa texture crémeuse. Elle est souvent consommée comme une collation rapide et saine. Les valeurs nutritionnelles et les calories des bananes en font un choix judicieux pour les personnes cherchant à maintenir une alimentation équilibrée. Une banane moyenne contient environ 89 calories, ce qui la rend idéale pour une énergie rapide sans excès calorique.
Les vitamines et minéraux essentiels des bananes
Les bananes sont riches en vitamines et minéraux essentiels. Elles sont particulièrement connues pour leur teneur élevée en potassium, un minéral crucial pour le bon fonctionnement du cœur et des muscles. Une banane moyenne fournit environ 400 mg de potassium. En plus de cela, les bananes contiennent des quantités significatives de vitamine C, vitamine B6, et des fibres alimentaires. La vitamine C contribue à la santé du système immunitaire, tandis que la vitamine B6 joue un rôle clé dans le métabolisme des protéines et la production de neurotransmetteurs.
Les bienfaits pour la santé des bananes
Consommer des bananes peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Leurs fibres alimentaires favorisent une bonne digestion et aident à prévenir la constipation. De plus, les bananes sont une excellente source de glucides naturels, principalement sous forme de sucre naturel et d’amidon, fournissant une source d’énergie rapide et durable. Leur faible teneur en graisses et en protéines en fait un fruit léger, parfait pour les collations ou les desserts. Les antioxydants présents dans les bananes, tels que la dopamine et la catéchine, aident à réduire les risques de maladies dégénératives et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Une autre caractéristique notable des bananes est leur capacité à réguler le taux de sucre sanguin. Grâce à leur faible indice glycémique, elles libèrent lentement le sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de diabète de type 2. Les bananes peuvent également aider à maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Le potassium, présent en grande quantité, aide à contrôler la pression artérielle et à réduire le risque d’hypertension et de maladies cardiaques.
En plus des bénéfices pour la santé, les bananes sont très versatiles en cuisine. Elles peuvent être consommées seules, ajoutées aux smoothies, ou utilisées dans diverses recettes comme les pains, les muffins et les pancakes. Leur goût naturellement sucré permet de réduire l’ajout de sucre dans les recettes, faisant des bananes un choix sain pour les amateurs de desserts.
En conclusion, les bananes sont non seulement délicieuses, mais aussi extrêmement nutritives. Leur profil nutritionnel impressionnant, associé à leur faible teneur en calories, en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie sain. Les valeurs nutritionnelles des bananes comprennent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants essentiels qui contribuent à améliorer la santé globale. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une collation rapide et saine, pensez à la banane!