Calories : 124 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de sucre
- 2 citrons jaunes non traités
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 6 c. à soupe de jus de citron
Préparation (15mn), Cuisson (15mn) :
- Mélangez du bout des doigts le sucre avec les zestes de citron hachés puis versez dans une casserole avec la fécule de maïs.
- Faire chauffez à feu doux en versant le lait petit à petit et en mélangeant pour délayer la préparation.
- Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition en mélangeant sans arrêt.
- Une fois la crème épaissie, versez dans des petits pots individuels. Laissez refroidir au frais.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories du citron non traité
Le citron non traité est un agrume très apprécié pour sa saveur acidulée et rafraîchissante, mais également pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé.
1. Richesse en vitamine C
Le citron est une excellente source de vitamine C, un puissant antioxydant essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Une portion de citron non traité peut couvrir une bonne partie des besoins quotidiens en vitamine C.
2. Faible en calories
En termes de calories, le citron non traité est très faible, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique. En moyenne, un citron moyen contient environ 20 calories.
3. Source de fibres alimentaires
Les citrons non traités contiennent également des fibres alimentaires, qui sont importantes pour la santé digestive. Les fibres aident à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation.
4. Potassium et minéraux
Outre la vitamine C, les citrons non traités sont également une source de potassium et d’autres minéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium. Ces minéraux sont importants pour la santé osseuse et le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
5. Effets alcalinisants
Malgré leur goût acide, les citrons non traités ont des effets alcalinisants sur le corps une fois métabolisés. Cela signifie qu’ils peuvent aider à maintenir l’équilibre du pH dans l’organisme, ce qui est important pour la santé globale.
6. Propriétés antioxydantes
Les antioxydants présents dans les citrons non traités aident à combattre les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif dans le corps. Cela peut contribuer à prévenir les maladies chroniques et à ralentir le processus de vieillissement.
En conclusion, le citron non traité est un aliment polyvalent et nutritif, riche en vitamine C, faible en calories et bénéfique pour la santé générale. Il peut être consommé de différentes manières, que ce soit dans l’eau, les infusions, les plats cuisinés ou les desserts, pour profiter de ses nombreux bienfaits.