Crème de chou-fleur au sésame

Calories : 118 kcal par personne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 gr de chou-fleur
  • 1 c. à s. de crème fraîche
  • 2 c. à c. de graines de sésame
  • 4 c. à c. d’huile de sésame
  • Sel, poivre

Préparation (20mn), Cuisson (5mn) :

  • Découpez le chou-fleur en petits morceaux, et faîtes cuire dans de l’eau durant 40 mn à feu doux.
  • Mixez, ajoutez la crème, salez, poivrez.
  • Dressez dans des bols, saupoudrez de graines de sésame, ajoutez 1 c. à c. d’huile et dégustez.

Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici

Valeurs nutritionnelles et calories de chou-fleur au sésame

Un légume faible en calories et riche en nutriments

Le chou-fleur est un légume particulièrement apprécié pour ses qualités nutritionnelles. Faible en calories, il contient environ 25 kcal pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes souhaitant adopter une alimentation équilibrée. De plus, il est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et procure une sensation de satiété durable. Associé aux graines de sésame, le chou-fleur devient non seulement délicieux, mais aussi encore plus nutritif grâce aux bons lipides et aux minéraux que ces graines apportent.

Le chou-fleur est également une excellente source de vitamine C, un antioxydant essentiel pour renforcer le système immunitaire. Une portion de 200 grammes couvre plus de 80 % des besoins quotidiens en vitamine C. Avec l’ajout d’huile de sésame, riche en acides gras insaturés, ce plat devient parfait pour un repas sain et équilibré, tout en étant gourmand.

Les bienfaits des graines de sésame dans l’alimentation

Les graines de sésame sont petites, mais elles renferment de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont riches en calcium, en magnésium et en fer, des minéraux essentiels pour la solidité des os et le bon fonctionnement du métabolisme. Une cuillère à soupe de graines de sésame apporte environ 52 mg de calcium, ce qui est idéal pour compléter l’apport journalier recommandé. Ajoutées au chou-fleur, elles rehaussent le goût du plat tout en augmentant sa valeur nutritionnelle.

L’huile de sésame, utilisée dans la recette de chou-fleur au sésame, contient des acides gras insaturés qui participent à la régulation du cholestérol et à la protection du système cardiovasculaire. Une petite quantité suffit pour donner une saveur unique tout en apportant des nutriments essentiels. Combinée aux propriétés détoxifiantes du chou-fleur, cette recette est parfaite pour un régime équilibré ou un repas léger.

Pourquoi inclure ce plat dans votre alimentation ?

Si vous cherchez une recette à la fois saine et savoureuse, le chou-fleur au sésame est une excellente option. Non seulement il est facile à préparer, mais il offre également une grande variété de nutriments essentiels pour le corps. Ce plat est particulièrement adapté aux personnes qui suivent un régime végétarien ou qui cherchent des alternatives pauvres en calories, tout en restant riche en saveurs.

Enfin, grâce à la combinaison du chou-fleur, des graines de sésame et de l’huile de sésame, ce plat fournit un équilibre parfait entre protéines, fibres et bons lipides. Il s’agit d’un choix idéal pour renforcer votre santé et savourer un repas léger sans culpabilité.