Calories : 180 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 petites tomates
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 60 gr de fécule de maïs
- 20 cl de lait demi-écrémé
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation (10mn), Cuisson (30mn) :
- Lavez et coupez les courgettes en petits cubes.
- Faites revenir les courgettes 10 mn à la poêle avec un filet d’huile d’olive, retirez du feu et réservez.
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et la fécule de maïs.
- Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et mélangez.
- Graissez un plat allant au four avec de l’huile d’olive ou déposez un papier cuisson.
- Versez la préparation dans le plat et ajoutez les tomates coupées en deux à l’envers sur la préparation.
- Enfournez 30 à 35 mn.
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Valeurs nutritionnelles et calories des tomates cerises
Les **tomates cerises** sont un ingrédient très apprécié dans la cuisine méditerranéenne et bien au-delà. Non seulement elles apportent de la couleur et du goût à vos plats, mais elles sont également une excellente source de nutriments essentiels. Riches en vitamines et en minéraux, les tomates cerises constituent un véritable atout santé, tout en restant faibles en calories. Découvrez ici les détails de leurs **valeurs nutritionnelles** et pourquoi elles sont si bénéfiques dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Richesse en vitamines et minéraux
Les **tomates cerises** sont une excellente source de **vitamine C**, qui est un puissant antioxydant. Une portion de 100 grammes de tomates cerises apporte environ 20 mg de vitamine C, ce qui représente une bonne partie de l’apport journalier recommandé. Cette vitamine contribue au renforcement du système immunitaire et à la santé de la peau. Elles sont également riches en **vitamine A**, sous forme de bêta-carotène, qui favorise une bonne santé oculaire.
En plus des vitamines, les tomates cerises contiennent des **minéraux** essentiels tels que le potassium, qui aide à réguler la pression sanguine et à soutenir la fonction musculaire. Le potassium est essentiel pour ceux qui souhaitent maintenir un bon équilibre hydrique dans leur organisme. De plus, les **fibres** présentes dans les tomates cerises aident à faciliter la digestion et à prévenir la constipation.
Faibles en calories, riches en antioxydants
Une des plus grandes qualités des **tomates cerises** est leur faible teneur en calories. En effet, 100 grammes de tomates cerises apportent seulement environ 18 calories, ce qui en fait un aliment parfait pour ceux qui souhaitent surveiller leur apport calorique tout en restant rassasiés. Elles sont également très peu grasses, avec moins de 0,2 grammes de matières grasses par portion de 100 grammes.
Les tomates cerises sont également riches en **antioxydants**, en particulier le **lycopène**, un composé qui leur donne leur couleur rouge et qui est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Le lycopène contribue à la réduction des risques de maladies cardiaques et de certains cancers, notamment le cancer de la prostate. C’est l’une des raisons pour lesquelles il est recommandé de consommer des tomates cerises régulièrement dans le cadre d’un **régime équilibré**.
Hydratation et bienfaits pour la peau
Les **tomates cerises** contiennent environ 94 % d’eau, ce qui en fait un aliment hydratant par excellence. Elles contribuent à l’hydratation de l’organisme, particulièrement en période estivale, lorsque les besoins en eau sont plus importants. Grâce à leur teneur en eau, elles apportent également un effet rafraîchissant lorsqu’elles sont consommées crues dans des salades ou en collation.
De plus, les vitamines et antioxydants présents dans les tomates cerises, comme la **vitamine C** et le bêta-carotène, sont bénéfiques pour la peau. Ils aident à prévenir le vieillissement prématuré de la peau en combattant les radicaux libres, et favorisent un teint éclatant.
Comment intégrer les tomates cerises à son alimentation ?
Les **tomates cerises** sont incroyablement polyvalentes et peuvent être intégrées dans de nombreux plats. Elles se consomment crues en salade, grillées au four, rôties ou encore incorporées dans des sauces. Grâce à leur saveur légèrement sucrée et acidulée, elles ajoutent une touche de fraîcheur à de nombreuses recettes. De plus, elles sont faciles à transporter et peuvent constituer une collation saine et pratique à tout moment de la journée.
En résumé, les **tomates cerises** sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi incroyablement bénéfiques pour la santé. Faibles en calories, riches en **vitamines**, **minéraux** et **antioxydants**, elles contribuent à une alimentation équilibrée et à une bonne hydratation. N’hésitez pas à les intégrer dans vos plats quotidiens pour profiter de leurs nombreux bienfaits nutritionnels !