Calories : 196 kcal par personne
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 200 gr de fromage de chèvre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 50 gr de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 20 cl lait
- Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation (20mn), Cuisson (45mn) :
- Coupez les courgettes en fines rondelles et faîtes-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 10 mn.
- Mélangez les œufs avec le fromage de chèvre puis incorporez la farine.
- Incorporez ensuite le lait, et les courgettes cuites.
- Assaisonnez et ajoutez les herbes de Provence puis versez la pâte dans un moule beurré.
- Mettez au four 35 min à 200°C.
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Valeurs nutritionnelles et calories des courgettes cuites
Introduction
Les courgettes, membres de la famille des cucurbitacées, sont des légumes polyvalents et nutritifs. Elles sont souvent appréciées pour leur texture douce et leur goût délicat. Mais que savons-nous de leurs valeurs nutritionnelles et de leurs calories?
Valeurs nutritionnelles
Les courgettes sont une excellente source de nombreux nutriments essentiels. Elles sont riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine et contribue à la sensation de satiété. De plus, elles sont faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
En plus des fibres, les courgettes sont également riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium et le magnésium. Ces nutriments sont essentiels pour soutenir une bonne santé et renforcer le système immunitaire.
Apport calorique
Une portion typique de courgettes cuites contient environ 33 calories. Cependant, cela peut varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, la cuisson au four avec un peu d’huile d’olive ajoutera quelques calories supplémentaires, tandis que la cuisson à la vapeur maintiendra le contenu calorique bas.
Utilisations culinaires
Les courgettes cuites peuvent être utilisées de nombreuses manières dans la cuisine. Elles peuvent être ajoutées aux soupes, aux sautés, aux ragoûts et même aux desserts. Leur saveur douce se marie bien avec une variété d’épices et d’herbes, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes.
Conclusion
En conclusion, les courgettes cuites sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une multitude d’avantages nutritionnels. Leur faible teneur en calories, leur richesse en fibres et leur profil nutritionnel font d’elles un aliment précieux dans une alimentation saine et équilibrée.