Calories : 168 kcal par personne
Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits si vous souhaitez, la recette reste la même.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 350 gr de cerises dénoyautées
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 60 gr de sucre
- 3 oeufs
- 120 gr de farine
- Sucre glace (pour la déco)
Préparation (20mn), Cuisson (35mn) :
- Lavez puis dénoyautez les cerises et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée petit à petit et mélangez.
- Versez le lait et mélangez bien.
- Disposez les cerises dans le fond du moule tapissé de papier cuisson (ou utilisez un moule en silicone).
- Versez la préparation sur les cerises.
- Faites cuire à 180°C durant 35 à 40 mn.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir saupoudré de sucre glace.
Suivez-moi sur Instagram @perdre10kilosen1an
Les livres sont disponibles ici
Valeurs nutritionnelles et calories des cerises
Les cerises sont des fruits estivaux appréciés pour leur saveur sucrée et leur texture juteuse. En plus d’être délicieuses, elles sont également une source intéressante de nutriments essentiels. En effet, les valeurs nutritionnelles des cerises en font un choix sain pour les collations et les desserts. Une portion de 100 grammes de cerises contient environ 63 calories, ce qui en fait un fruit relativement faible en calories. Ce faible apport calorique, combiné à une teneur élevée en fibres, en fait un allié pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids.
Les vitamines et minéraux dans les cerises
Les cerises sont riches en vitamines, notamment en vitamine C, qui est essentielle pour le maintien d’un système immunitaire fort. Elles contiennent également de la vitamine A sous forme de bêta-carotène, ce qui contribue à la santé des yeux. En plus des vitamines, les cerises fournissent des minéraux comme le potassium, important pour la régulation de la pression sanguine, et le cuivre, qui joue un rôle dans la formation des globules rouges. Ces valeurs nutritionnelles font des cerises un fruit bénéfique pour une alimentation équilibrée.
Les antioxydants et bienfaits pour la santé
Les cerises sont également connues pour leur teneur élevée en antioxydants, en particulier les anthocyanines, qui leur donnent leur couleur rouge foncé. Ces antioxydants sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à réduire le risque de maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le diabète. En intégrant des cerises à votre alimentation, vous bénéficiez non seulement de leurs valeurs nutritionnelles mais aussi de leurs effets protecteurs pour la santé.
Un autre avantage des cerises est leur capacité à améliorer la qualité du sommeil. En effet, elles contiennent de la mélatonine, une hormone qui régule le cycle veille-sommeil. Consommer des cerises ou boire du jus de cerise peut aider à mieux dormir, surtout pour ceux qui souffrent d’insomnie. C’est un autre exemple de la manière dont les valeurs nutritionnelles des cerises peuvent avoir un impact positif sur votre bien-être général.
En termes de calories, les cerises sont une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation d’aliments sucrés et caloriques. Remplacer des desserts plus riches par une poignée de cerises peut aider à satisfaire une envie de sucré tout en maintenant un apport calorique modéré. Les fibres contenues dans les cerises aident également à maintenir la satiété, ce qui peut être bénéfique pour le contrôle du poids.
En conclusion, les cerises sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une multitude de bienfaits pour la santé. Leur faible teneur en calories, combinée à une riche composition en vitamines, minéraux et antioxydants, en fait un aliment à privilégier dans une alimentation équilibrée. Que ce soit pour améliorer votre santé cardiovasculaire, renforcer votre système immunitaire ou simplement profiter d’une collation saine, les cerises sont un choix judicieux.