Calories : 166 kcal par personne
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 gr de chocolat pâtissier
- 300 gr de fromage blanc 0%
- 100 gr de flocons d’avoine
Préparation (10mn), Cuisson (0mn) :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mixez les flocons d’avoine.
- Mélangez le chocolat, les flocons d’avoine et le fromage blanc.
- Tapissez un moule de film transparent.
- Versez la préparation.
- Mettez-le au frigo durant 2 h minimum.
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Valeurs nutritionnelles et calories des flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont largement appréciés pour leurs bienfaits sur la santé et leur apport nutritionnel équilibré. Ils se distinguent par leur richesse en fibres, en protéines et en glucides complexes, ce qui les rend idéaux pour un petit déjeuner ou un en-cas sain. Consommer des flocons d’avoine permet non seulement de rester rassasié plus longtemps, mais aussi de profiter de nutriments essentiels.
Les macronutriments des flocons d’avoine
Sur le plan des macronutriments, 100 grammes de flocons d’avoine apportent environ 370 calories. Ces calories sont principalement constituées de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable tout au long de la journée. Les glucides complexes sont bien meilleurs que les sucres simples pour éviter les pics de glycémie. Environ 60 grammes de glucides sont contenus dans cette portion, ce qui aide à maintenir un niveau d’énergie stable.
Les protéines et les fibres dans les flocons d’avoine
Les flocons d’avoine contiennent également environ 13 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui les rend intéressants pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique sans consommer trop de calories. Ces protéines sont particulièrement bénéfiques pour la réparation musculaire et la croissance cellulaire. En plus des protéines, les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres. Une portion de 100 grammes contient environ 10 grammes de fibres, favorisant ainsi une meilleure digestion et un bon transit intestinal.
Les bienfaits des fibres des flocons d’avoine
La teneur en fibres des flocons d’avoine joue un rôle clé dans la gestion du poids. En favorisant une sensation de satiété prolongée, les fibres aident à réguler l’appétit. De plus, les fibres solubles présentes dans l’avoine, telles que le bêta-glucane, ont des effets positifs sur la réduction du taux de cholestérol sanguin. Cela contribue à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, un avantage non négligeable pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé cardiaque.
Vitamines et minéraux contenus dans les flocons d’avoine
En plus de leurs propriétés rassasiantes, les flocons d’avoine sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils contiennent notamment des vitamines du groupe B, telles que la vitamine B1 (thiamine), qui aide à métaboliser les glucides en énergie. Les flocons d’avoine apportent aussi du magnésium, du fer, du zinc et du phosphore, essentiels pour diverses fonctions corporelles, comme la production d’énergie, la santé des os et l’immunité.
Flocons d’avoine et contrôle du poids
Consommer des flocons d’avoine peut également aider à la gestion du poids. Grâce à leur faible teneur en graisses, leur apport calorique reste raisonnable pour un aliment aussi nourrissant. Les fibres solubles ralentissent la digestion et l’absorption des glucides, aidant ainsi à maintenir une sensation de satiété et à éviter les fringales entre les repas.
Flocons d’avoine et index glycémique
Les flocons d’avoine ont un indice glycémique modéré, ce qui signifie qu’ils provoquent une augmentation plus lente de la glycémie comparé aux autres céréales raffinées. Cet effet est particulièrement intéressant pour les personnes qui souffrent de diabète ou qui cherchent à stabiliser leur taux de sucre dans le sang. L’avoine est donc un excellent choix pour ceux qui veulent surveiller leur glycémie tout en bénéficiant d’un apport énergétique constant.
Flocons d’avoine : un aliment polyvalent
Enfin, les flocons d’avoine sont un aliment polyvalent, facile à intégrer dans une variété de plats, que ce soit sous forme de porridge, dans des smoothies, ou comme ingrédient de recettes salées et sucrées. En plus de leur profil nutritionnel impressionnant, ils sont accessibles et économiques, faisant de l’avoine un incontournable dans les régimes alimentaires équilibrés.