Calories : 154 kcal par personne
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 2 bananes bien mûres
- 180 gr de farine de blé
- 2 œufs
- 100 gr de pépites de chocolat
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 6 gr de levure chimique
Préparation (15mn), Cuisson (45mn) :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les deux bananes mûres à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Versez dans un moule à cake préalablement graissé ou ajoutez un papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau.
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Valeurs nutritionnelles et calories du chocolat
Le chocolat est l’un des aliments les plus appréciés dans le monde, que ce soit sous forme de tablette, de poudre ou utilisé dans des pâtisseries. Il est issu des fèves de cacao et possède de nombreuses vertus nutritionnelles, tout en étant une source énergétique importante. Le chocolat noir, en particulier, est réputé pour ses bienfaits sur la santé grâce à sa forte teneur en cacao.
Les calories du chocolat selon le type
La quantité de calories contenue dans le chocolat dépend de sa composition et de son pourcentage de cacao. Le chocolat au lait contient généralement plus de sucre et de matières grasses, avec environ 550 kcal pour 100 g. En comparaison, le chocolat noir à forte teneur en cacao avoisine les 500 kcal pour 100 g, tandis que le chocolat blanc, riche en beurre de cacao et en sucre, dépasse souvent les 560 kcal pour la même quantité.
Les valeurs nutritionnelles du chocolat
Le chocolat noir est particulièrement riche en antioxydants, notamment grâce aux flavonoïdes présents dans le cacao. Il contient également des minéraux essentiels comme le magnésium, le fer et le zinc, qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. De son côté, le chocolat au lait apporte plus de calcium en raison de la présence de lait en poudre dans sa composition.
En plus des nutriments essentiels, le chocolat est une source d’énergie rapide en raison de sa teneur en glucides. Il contient aussi des lipides provenant du beurre de cacao, qui lui confèrent son onctuosité. Cependant, pour profiter de ses bienfaits sans excès de sucre, il est préférable d’opter pour des variétés riches en cacao et faibles en additifs.
En conclusion, le chocolat est un aliment à la fois gourmand et bénéfique lorsqu’il est consommé avec modération. Il est préférable de privilégier les versions à forte teneur en cacao pour bénéficier de leurs atouts nutritionnels tout en limitant l’apport en calories. Que ce soit pour son goût ou ses bienfaits pour la santé, le chocolat reste un plaisir à intégrer intelligemment dans son alimentation.