Brownie sans cuisson

Calories : 97 kcal par personne

Ingrédients (pour 12 personnes) :

  • 3 c. à s. de cacao amer en poudre
  • 100 gr de dattes
  • 100 gr de noix
  • 2 c. à s. de sirop d’érable
  • 10 cl de crème liquide légère
  • 100 gr de chocolat noir

Préparation (20mn), Repos (4h) :

  • Mixez les dattes, les noisettes, le cacao et le sirop d’érable dans un blender jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante.
  • Étalez la pâte dans un cadre à pâtisserie ou un grand plat recouvert de papier sulfurisé.
  • Placez la préparation au frais durant minimum une heure.
  • Faites fondre le chocolat noir, coupé en morceaux, et la crème liquide lentement, dans une casserole au bain-marie.
  • Sortez votre plat du frigo. Versez la préparation chocolaté sur le brownie dans le cadre à pâtisserie, en lissant bien la surface, à l’aide d’une maryse.
  • Laissez refroidir à nouveau au frais, pendant 4 heures minimum.
  • Démoulez et découpez en parts égales.
  • Servez bien frais.

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Brownie sans cuisson

Valeurs nutritionnelles et calories des dattes

Composition nutritionnelle des dattes

Les dattes sont des fruits riches en glucides, principalement sous forme de sucres naturels tels que le fructose et le glucose. Elles contiennent également des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux essentiels à notre santé. Ces fruits fournissent une bonne source d’énergie et sont souvent consommés comme collation naturelle.

Vitamines présentes dans les dattes

Les dattes sont une excellente source de vitamines, notamment de la vitamine B6, de la vitamine K et des folates. La vitamine B6 est essentielle pour le métabolisme des protéines, tandis que la vitamine K est nécessaire à la coagulation du sang et à la santé osseuse. Les folates, quant à eux, sont importants pour la santé cellulaire et la production de nouvelles cellules.

Minéraux contenus dans les dattes

Les dattes sont également riches en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer et le calcium. Le potassium est crucial pour la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle, tandis que le magnésium joue un rôle dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps. Le fer est essentiel pour la formation des globules rouges, tandis que le calcium est important pour la santé osseuse et dentaire.

En plus de ces nutriments essentiels, les dattes contiennent également des antioxydants, tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les phénols, qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à prévenir les maladies chroniques.

Calories dans les dattes

Malgré leur petite taille, les dattes sont relativement riches en calories en raison de leur teneur élevée en glucides. En moyenne, une seule datte contient environ 20 calories. Cependant, les dattes sont souvent consommées en plus grandes quantités, ce qui peut augmenter considérablement leur apport calorique total. Il est donc important de les consommer avec modération, surtout si vous surveillez votre apport calorique.

En conclusion, les dattes sont des fruits délicieux et nutritifs, riches en glucides, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Leur consommation régulière peut contribuer à une alimentation saine et équilibrée, mais il est important de se rappeler de les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en calories.