Calories : 165 kcal par personne
Une recette à la patate douce pour un gâteau peu calorique et délicieux ! Nous, on adore !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 gr de patate douce
- 70 gr de farine
- 10 gr de Maïzena
- 30 gr de poudre d’amandes
- 20 gr de cacao en poudre
- 1 oeuf
- 3 c. à s. d’édulcorant
- 40 gr de chocolat noir fondu
- 20 gr d’huile de tournesol
- 30 gr de noix concassées (vous pouvez remplacer par des noisettes, des amandes selon vos goûts)
Préparation (20mn), Cuisson (30mn) :
- Faites bouillir la patate douce et réduisez-la en purée.
- Dans un saladier, ajoutez la patate douce et l’œuf et mélangez.
- Ajoutez la farine, la Maïzena, la poudre d’amandes, le cacao et l’édulcorant et mélangez.
- Ajoutez le chocolat fondu et l’huile de tournesol et mélangez.
- Ajoutez les noix et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez 25 à 30 mn à 180°C.
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Valeurs nutritionnelles et calories de la patate douce
Introduction
La patate douce, un légume racine apprécié pour sa saveur sucrée, est bien plus qu’un simple accompagnement. Cet article explore en détail les valeurs nutritionnelles de la patate douce, mettant en lumière ses bienfaits pour la santé et son rôle dans une alimentation équilibrée.
Composition Nutritionnelle
La patate douce est une source exceptionnelle de vitamine A, contribuant à la santé oculaire et à la fonction immunitaire. Elle est également riche en fibres, favorisant une digestion saine et le contrôle du poids.
En plus de ses propriétés antioxydantes grâce à la vitamine A, la patate douce fournit des vitamines B, du fer et du manganèse, des éléments essentiels au bon fonctionnement du corps.
Apport en Énergie et Contrôle du Poids
Malgré sa douceur naturelle, la patate douce présente un indice glycémique modéré, ce qui signifie qu’elle libère l’énergie lentement, aidant à maintenir la satiété et à stabiliser la glycémie.
En intégrant la patate douce dans votre alimentation, vous bénéficiez d’un apport énergétique stable, favorisant le contrôle du poids et évitant les pics de sucre dans le sang.
Cuisson et Consommation Responsable
La manière dont vous cuisinez la patate douce peut influencer sa teneur en calories. La cuisson au four ou à la vapeur est préférable à la friture pour préserver au mieux ses propriétés nutritionnelles.
En conclusion, la patate douce est un joyau nutritionnel, offrant un équilibre parfait entre saveur et bienfaits pour la santé. Intégrez-la de manière variée dans votre alimentation pour profiter pleinement de ses valeurs nutritionnelles et contribuer à une vie saine.