Calories : 238 kcal par personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g d’épinards
- 2 filets de poulet de 150 g
- 50 g de parmesan
- 30 g de farine
- 1 œuf
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 100 g de purée de tomates
Préparation (15mn), Cuisson (20mn) :
- Dans une poêle, faites revenir les épinards avec l’huile d’olive et réservez quand ils sont cuits.
- Dans le mixeur, ajoutez le poulet coupé en morceaux, le parmesan et l’œuf. Mixez puis ajoutez les épinards et mélangez.
- Formez des boulettes avec les mains puis faîtes-les revenir dans la poêle pour les faire dorer.
- Versez la purée de tomates et laissez mijoter 10 mn.
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Valeurs nutritionnelles et calories des épinards en branches
Introduction
Les épinards en branches sont des légumes-feuilles à la fois délicieux et nutritifs, souvent utilisés dans de nombreuses recettes pour leur saveur unique et leurs bienfaits pour la santé.
Valeurs nutritionnelles
Les épinards en branches sont riches en divers nutriments essentiels pour la santé, notamment :
- Vitamine A : Les épinards sont une excellente source de vitamine A, importante pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire.
- Vitamine K : Ils sont également riches en vitamine K, qui joue un rôle crucial dans la coagulation sanguine et la santé osseuse.
- Vitamine C : Les épinards fournissent une quantité significative de vitamine C, un antioxydant puissant qui renforce le système immunitaire.
- Fibres : Ils sont une bonne source de fibres alimentaires, favorisant la santé digestive et le contrôle du poids.
- Fer : Les épinards sont riches en fer, essentiel à la production de globules rouges et au transport de l’oxygène dans le corps.
- Calcium : Ils contiennent du calcium, important pour la santé des os et des dents.
Calories
Les épinards en branches sont également faibles en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique. En moyenne, une portion de 100 grammes d’épinards en branches cuits ne contient que 23 calories, ce qui en fait un choix sain pour tous les régimes.
En conclusion, les épinards en branches sont non seulement délicieux mais aussi très bénéfiques pour la santé. Intégrez-les dans votre alimentation pour profiter de leurs nombreuses propriétés nutritionnelles et de leur faible teneur en calories.